[发明专利]一种具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及生物油生产工艺，具体地说，是一种具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺。

背景技术

柞蚕蛹是蚕丝业的主要副产品，中国是蚕丝的主要生产国，约点世界的80％，中国每年约可产鲜柞蚕蛹50万吨以上，但利用不足，仅有少量用作昆虫食品。柞蛹油中不饱和脂肪酸含量达78％以上，特别是其中的α-亚麻酸含量达40.38％以上，油酸、亚油酸、a-亚麻酸(EPA、DHA)总量为75.19％。是不可多得的富含α-亚麻酸的新品种资源。自然界中，不饱和脂肪酸多分布在植物中，且含油酸、亚油酸的植物较多，而含α-亚麻酸的植物仅有少数几种，亚麻紫油和苏子油是目前发现的自然界中α-亚麻酸含量最高的油脂。柞蚕蛹油是在食用昆虫中α-亚麻酸含量最高，是陆地生物中重要的α-亚麻酸来源。主要生理作用：促进胎婴儿成长发育、健脑益智、有利于孕产妇健康、保护视力、预防血栓形成、降血脂、降低临界性高血压、降低血黏度、减肥、抑制过敏抗炎作用、预防老年痴呆、抑制癌症的发生和转移、预防和治疗脂肪肝、抗衰老功能。具有以上症状者经常食用具有保健及辅助治疗作用。柞蚕蛹油在食品、医药、保健品、化工等方面都具有广泛的应用前途。

现有柞蚕蛹油生产工艺中，柞蚕蛹的干燥步骤通常采用普通烘干箱，以高温110℃、时间1～1.5h，然后80℃烘干为止；超临界CO₂萃取蛹油步骤的萃取方式过于简单，其选取的工艺参数不合理。由于采取高温普通烘干方式，且要求柞蚕蛹的含水量在5％以下，常因烘干不均，烘干时间长，柞蚕蛹的含水量过低，虽然利于后续步骤的粉碎，但会损失柞蚕蛹中的有效成分；由于超临界CO₂萃取蛹油步骤的萃取方式过于简单，其选取的工艺参数不合理，存在着提取率低，油品质量较差等不足。

发明内容

本发明的目的是，对现有技术进行实质性改进，提供一种工艺步骤选取科学合理，能够保持柞蚕蛹中的有效成分，柞蚕蛹油提取率高，油品质量好的具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺。

本发明的一种具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺，其特征是，它包括以下步骤：

(1)柞蚕蛹的预处理：选择柞蚕茧中的活体柞蚕蛹，用水洗净，去除柞蚕蛹体表水分；

(2)干燥：将步骤(1)预处理的柞蚕蛹，置于用JD6系列电磁调速电动控制的电磁微波箱中进行微波干燥，电磁微波箱内温度在50～70℃，使柞蚕蛹含水量在6～8％；

(3)粉碎：将步骤(2)干燥后，含水量6～8％的柞蚕蛹，粉碎成20～40目；

(4)萃取：将步骤(3)粉碎的柞蚕蛹粒置于萃取釜进行超临界CO₂萃取，CO₂流量为20～30kg/h，萃取釜压力25～35Mpa、温度35～45℃，分离釜I压力6～8Mpa、温度40～50℃，分离釜II压力3～5Mpa、温度35～45℃，总萃取时间2～3h，萃取率为89.5～93.9％；

(5)精制：将步骤(4)萃取的柞蚕蛹油采用高温静止法进行精制，温度100～120℃、时间30～60min，冷却10～30℃，静止12～24h，过滤得纯净柞蚕蛹油。

本发明的一种具有调血脂功能的柞蚕蛹油生产工艺，由于采用电磁微波箱对柞蚕蛹进行微波干燥，电磁微波箱内温度在50～70℃，使柞蚕蛹含水量在6～8％，微波的能量能够充分穿透柞蚕蛹，均匀受热，不需要过高温度就能实现柞蚕蛹的干燥，且容易使柞蚕蛹含水量控制在6～8％，使其最大限度的保持柞蚕蛹不饱和脂肪酸和其功能性不饱和脂肪酸等有效成分；由于在超临界CO₂萃取步骤采用CO₂流量为20～30kg/h，萃取釜压力25～35Mpa、温度35～45℃，分离釜I压力6～8Mpa、温度40～50℃，分离釜II压力3～5Mpa、温度35～45℃，总萃取时间2～3h的科学合理工艺参数，使柞蚕蛹油提取率达89.5～93.9％，最大程度保持了柞蚕蛹油的特征特性，使油品质量好，功能营养全面。可在食品、医药、保健品、化工等诸多方面用于功能性油脂的开发和利用。

具体实施方式：

下面利用实施例对本发明作进一步描述。