[发明专利]一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法

权利要求书

1.一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法，其特征在于它的步骤如下：

步骤一：反应前的处理：在不锈钢高压釜中按3∶1的摩尔比例加入辛酸和玉米油，同时加入总质量3％～5％的脂肪酶Novozym 435，再加入搅拌磁珠；

步骤二：预热：将不锈钢高压釜放入45～65℃恒温水浴锅中预热20min；

步骤三：加热反应：将不锈钢高压釜放入60℃恒温水浴锅中，在恒温恒压的条件下开动磁力搅拌器，搅拌转速为120r/min，反应时间为20～28h；

步骤四：反应结束：反应结束后将不锈钢高压釜冷却至室温，降温时间为1～2h，放出气体，打开不锈钢高压釜，取出得到的反应产物；

步骤五：离心：将取出的反应产物置于离心机中离心，转速为4000r/min，时间为10～25min；

步骤六：取出上清液后即得产品。

2.根据权利要求1所述的一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法，其特征在于步骤一中脂肪酶Novozym 435的添加量为辛酸和玉米油总质量的4％；

3.根据权利要求1所述的一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法，其特征在于步骤五中恒温水浴锅的温度为60℃；

4.根据权利要求1所述的一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法，其特征在于步骤六中反应时间为22h；

5.根据权利要求1所述的一种酶法合成富含辛酸甘油酯玉米油的方法，其特征在于步骤八中离心时间为15min。