[发明专利]大米渣蛋白提取方法无效
| 申请号： | 201110081635.5 | 申请日： | 2011-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN102150736A | 公开（公告）日： | 2011-08-17 |
| 发明（设计）人： | 朱启忠 | 申请（专利权）人： | 山东大学威海分校 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大米 蛋白 提取 方法 | ||
【权利要求书】：
1.大米渣蛋白提取方法，其特征在于大米渣蛋白提取工艺流程。包括以下过程：
步骤(一)：取大米渣1000g，用0.02mol/L的NaOH浸泡1-2小时，磨浆过100目筛；
步骤(二)：按料液比1∶7-9加入0.09mol/L的NaOH溶液，室温提取3-4小时，4000r/min离心分离，留上清；
步骤(三)：将步骤(二)中的沉淀按料液比1∶3-4加入0.09mol/L的NaOH溶液，室温提取1-2小时，4000r/min离心分离，留上清；
步骤(四)：将步骤(二)和步骤(三)上清液合并，加入0.2mol/L的HCl溶液至溶液pH4.0-4.5；
步骤(五)：将步骤(四)中的沉淀进行喷雾干燥；
步骤(六)：将步骤(五)中的产品包装。
2.根据本发明所述的制备大米蛋白的原料为工业生产的下脚料大米渣。
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