[发明专利]一种高纯度乳果糖的制备方法

权利要求书

1.一种高纯度乳果糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）制备乳果糖糖浆：利用乳糖为原料，硼酸、氢氧化钠为催化剂，硼酸和乳糖的摩尔比为0.5:1~2:1，氢氧化钠和乳糖的摩尔比为0.8:1~2:1，在50~70 ℃下加热催化，使乳糖转化制备成乳果糖糖浆；

（2）活性炭脱色：反应液冷却到60~85℃，调节pH值到3~6，加入相对于固形物的质量占比为0.5~2.5%的活性炭脱色，保温搅拌时间为0.5~2 h；

（3）纳滤纯化：利用纳滤纯化乳果糖糖浆，操作压力控制在15~25 bar，温度控制在20~50 ℃，通过纳滤膜一步脱除糖浆中的催化剂、盐和单糖；

（4）去除残余硼酸：用离子交换树脂去除糖浆中残余的硼酸，离子交换树脂的添加量相对于糖浆总体积占比为0.8~2.8%，在15~50℃下搅拌0.5~2 h，过滤分离出糖浆和树脂，得到纯度相对于总糖质量占比为97.0%以上的乳果糖。

2.如权利要求1所述的高纯度乳果糖的制备方法，其特征在于步骤（4）去除残余硼酸的方法为：通过阴阳离子交换柱来脱除糖浆中残余的硼酸，交换柱内有离子交换树脂，操作温度为15~50℃，流速为0.5~2.0BV/h。

3.如权利要求1或2所述的高纯度乳果糖的制备方法，其特征在于：步骤（4）所述的离子交换树脂可以是D403、D303、D293、D301、D717、D732树脂中的一种或其混合物。

4.如权利要求1或2或3所述的高纯度乳果糖的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述的纳滤膜为M 8系列、NF系列中的一种。

5.如权利要求4所述的高纯度乳果糖的制备方法，其特征在于：通过步骤（4）所得的乳果糖糖浆可进一步进行喷雾干燥获取高纯度的乳果糖粉末。