[发明专利]饲用血粉的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及用鲜血为原料，生产饲用血粉的生产方法。

背景技术

新鲜禽畜血是各类屠宰场的副产品。新鲜畜禽血含蛋白量达18.9%，高于猪肉,鸡蛋、牛奶等所含的蛋白量。特别是猪血干血粉含蛋白量达82。8%。猪血蛋白由18种氨基酸组成，各氨基酸基本成比例，其中8种必需氨基酸占氨基酸总量的36%以上，此外，还含有多种微量元素及维生素，因此猪血是一种营养价值极高的副产品。目前，在很多发达国家，对猪血的利用率不超过10%，而我国是个养猪大国，有丰富的资源。据统计，我国每年出栏牲猪约3亿头，以每屠宰采血2~2。5KG，每年猪血可达50~60万吨，这是很大的蛋白资源。然而我国除将它用于生产血豆腐和血肠外，极少一部分被加工成血粉，大部分猪血资源被白白浪费，这不仅是对资源的浪费，同时也对环境造成一定的污染。

血粉是以猪血为原料的一种重要产品，主要是用于饲料，增加禽畜的产量。目前，对血粉的研究有很多，如中国公开号为CN101756013A的发明专利申请就是生产一种易于吸收的高蛋白血粉。该方法是把新鲜的畜禽血经过粉碎、过滤、蒸煮、脱水、粉碎和干燥制得。但是由于该技术方案只是仅仅提供一种工艺流程，而没有详细的技术细节，因此具体内容并不清楚。中国专利申请号为031248500的专利文献提供一种血粉饲用蛋白的生产方法，它是通过对血粉发酵生产出饲用蛋白，该方法主要用于去除血粉的血腥味，提高动物食用后的吸收率，但是生产出的血粉的蛋白质含量比较低，工艺较为复杂。

发明内容

本发明的目的就是提供一种饲用血粉的生产方法，既提供高蛋白质的血粉，又解决屠宰场禽畜血造成资源浪费的问题。

本发明采用的技术方案是：饲用血粉的生产方法，其特征是它包括以下生产步骤：

（1）凝血，对原料新鲜血液中放入血液质量03~0.6%的食用盐；再把血液放入有50摄氏度温水的器皿内，再升温至55—65摄氏度，边加热边用搅拌，直至血液形成团块；

（2）排水，将煮成的血块排出70~85%的水量；

（3）干燥，对上述排出水后的血块进行干燥，使其含水3~8%；

（4）粉碎，对上述干燥后的血块进行破碎，使其成为粉末状，即成为饲用血粉。

采用上述工艺，使畜禽原料血在均匀加热，加热中均匀搅拌，生成的血粉各种营养成分没有破坏，能易于消化吸收，其吸收率可达45~50%，蛋白资源得到进一步有效利用。只要在畜禽饲料中加入5%的本发明血粉，便能提供动物日常所需的蛋白质、氨基酸、维生素和其它微量元素。

为增加生产出血粉的保质期，在凝血前新鲜血液中加入新鲜血液质量的0.5~1.2%的生石灰。这样生产出的血粉的保质期大大延长。

在凝血过程中，对器皿中的血液升温为60摄氏度。上述温度为最佳温度。

本发明的有益效果是：由于本发明对畜禽血得到进一步的利用，使得减少了屠宰行业对环境的污染，本发明生产出的血粉，蛋白质含量高，达到80%以上，用作饲料，易于被禽畜吸收，大大提高了禽畜的产量，降低了饲养成本。

具体实施方式

饲用血粉的生产方法，它包括以下生产步骤：

（1）凝血，对原料新鲜血液中放入血液质量0.3~0.6%的食用盐；再加入新鲜血液质量的0.5~1.2%的生石灰。再把血液放入有50摄氏度温水的器皿内，再升温至60摄氏度，边加热边搅拌，直至血液形成团块；

（2）排水，将煮成的血块排出70~85%的水量；

（3）干燥，对上述排出水后的血块进行干燥，使其含水3~8%；

（4）粉碎，对上述干燥后的血块进行破碎，使其成为粉末状，即成为饲用血粉。