[发明专利]一种玉米胚芽油纳米乳液及其制备方法

权利要求书

1.一种玉米胚芽油纳米乳液，其特征在于：该玉米胚芽油纳米乳液由下列组分：

玉米胚芽油100重量份，

磷脂65～150重量份，

非离子表面活性剂35～100重量份，

甘油85～500重量份，

去离子水170～650重量份，

经过乳化、高压均质制备而成，平均粒径小于100nm、外观呈透明或半透明状的纳米玉米胚芽油浓缩乳液。

2.按照权利要求1所述的玉米胚芽油纳米乳液，其特征在于：所采用的磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂，且其中磷脂酰胆碱的含量大于70％。

3.按照权利要求1所述的玉米胚芽油纳米乳液，其特征在于：所采用的非离子表面活性剂的HLB值在13～20之间。

4.按照权利要求3所述的玉米胚芽油纳米乳液，其特征在于：所采用的非离子表面活性剂为聚乙二醇辛酸癸酸甘油酯、聚甘油异硬脂酸酯、聚甘油油酸酯、聚氧乙烯氢化蓖麻油或聚氧乙烯山梨醇单油酸酯。

5.一种制备如权利要求1所述的玉米胚芽油纳米乳液的方法，其特征在于该方法按如下步骤进行：

1)将100重量份玉米胚芽油、65～150重量份磷脂和35～100重量份非离子表面活性剂在25℃～60℃温度及搅拌条件下混合，形成均一混合液；

2)将上述混合液在25℃～60℃温度及搅拌条件下与85～500重量份的甘油及170～650重量份的去离子水混合，制备成玉米胚芽油初乳；

3)将步骤2)中得到的玉米胚芽油初乳液通过高压均质机处理，高压均质压力为500bar～1500bar，循环次数为3～18次，即得到所述玉米胚芽油纳米乳液。

6.按照权利要求5所述的纳米玉米胚芽油浓缩乳液的方法，其特征在于：所采用的磷脂为大豆卵磷脂或蛋黄卵磷脂，且其中磷脂酰胆碱的含量大于70％。

7.按照权利要求5所述的纳米玉米胚芽油浓缩乳液的方法，其特征在于：所采用的非离子表面活性剂为聚乙二醇辛酸癸酸甘油酯、聚甘油异硬脂酸酯、聚甘油油酸酯、聚氧乙烯氢化蓖麻油或聚氧乙烯山梨醇单油酸酯。