[发明专利]一种含DHA的谷物调和油及其制备方法

权利要求书

1.一种含DHA的谷物调和油，其特征在于，该含DHA的谷物调和油包括下述的组份：DHA、大豆油、玉米油。

2.如权利要求1所述一种含DHA的谷物调和油，其特征在于，所述的含DHA的谷物调和油还包括VE。

3.如权利要求1所述一种含DHA的谷物调和油，其特征在于，所述的DHA的谷物调和油包括下述重量份数的组份：0.3～2份的DHA、0.1～0.18份的VE 、1～100份的大豆油、1～100份的玉米油。

4.如权利要求1所述一种含DHA的谷物调和油的制备方法，包括下述的步骤：

（1）裂殖壶菌发酵

a)菌种活化→一级发酵→二级发酵→三级发酵：采用液体培养基，主要成分是1～3%的玉米淀粉加上0.1～0.3%的酵母粉，另外含有谷氨酸钠1～3g/L，维生素B₁为8 ～12ug/L，维生素B₁₂为 0.5～2ug/L，调节其pH值为6±0.2,然后高压蒸汽灭菌，灭菌条件为121℃，灭菌15～20min，以裂殖壶菌为菌株，以4～5%的接种量在以上所述培养基中接种，在26～30℃下、以160～180r/min的速度在摇床中光照培养3～7天；

（2）DHA的提纯

a)将裂殖壶菌发酵液置于离心机中离心，分离菌体，转速为：2400～2600r/min ，离心20～30min，于绝对压力0.09～0.1MP，105℃下真空干燥脱水4～6小时；

b)干燥的菌体按每0.5克加入蒸馏水1.5～2ml，加入浓盐酸1.5～2.5ml的比例在60～70℃恒温水浴保温40～50min使菌体在此消化破壁；

c)用3-5次正己烷萃取消化液，合并正己烷萃取液；

d)正己烷萃取液经薄膜蒸发器在真空度0.05～0.08MP，温度为30～70℃下蒸馏，所得产物在二级分子蒸馏装置中经两次蒸馏，得到藻油DHA；

 (3)将DHA、VE、大豆油、玉米油在氮气的保护下，以20～50转/分钟搅拌均匀后，包装。 

5.如权利要求4所述一种含DHA的谷物调和油的制备方法，其特征在于，步骤（2）中的d所述的二级分子蒸馏中第一级分子蒸馏的温度为100～118℃，压力为20～40Pa；第二级分子蒸馏的温度为110～130℃、压力为5～10Pa。

6.如权利要求4所述一种含DHA的谷物调和油的制备方法，其特征在于，所述的步骤（2）中的d中，DHA的纯度为40%。

7.如权利要求4所述一种含DHA的谷物调和油的制备方法，其特征在于，裂殖壶菌发酵中，采用液体培养基，主要成分是2%的玉米淀粉加上0.2%的酵母粉，另外含有谷氨酸钠2g/L，维生素B₁ 10ug/L，维生素B₁₂ 1ug/L，调节其pH值为6±0.2,然后高压蒸汽灭菌，灭菌条件为121℃，灭菌15min，以裂殖壶菌为菌株，以5%的接种量在以上所述培养基中接种，在28℃下、以170r/min的速度在摇床中光照培养5天。

8.如权利要求4所述一种含DHA的谷物调和油的制备方法，其特征在于，DHA的提纯中，a)将裂殖壶菌发酵液置于离心机中离心，分离菌体，转速为：2500r/min ，离心25min，于绝对压力0.09MP，105℃下真空干燥脱水5小时；干燥的菌体按每0.5克加入蒸馏水1.5ml，加入浓盐酸2.0ml的比例在60℃恒温水浴保温40min使菌体在此消化破壁；

c)用3次正己烷萃取消化液，合并正己烷萃取液；

d)正己烷萃取液经薄膜蒸发器在真空度0.05MP，温度为50℃下蒸馏，所得产物在二级分子蒸馏装置中经两次蒸馏，得到藻油DHA。