[发明专利]用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法

说明书

(一)、技术领域

本发明涉及一种食用菌栽培料的配置生产技术，特别是一种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法。

(二)、背景技术

姬松茸(又名巴西蘑菇)肉质鲜美可口，具有杏仁香味，其菌丝及子实体含有丰富的多糖和蛋白质，具有比其他大多数菇类更高的营养价值和药用价值，对提高人体免疫功能有较好的作用，同时也具有抑制肿瘤细胞的作用。姬松茸还因风味独特，口感好，经常食用具有降血脂、降低胆固醇作用，目前姬松茸的栽培已在许多地区得到大力推广。作为一种名贵食药兼用真菌，姬松茸已成为我省重要的出口创汇产品。但长期以来，生产栽培姬松茸还存在不少困难，表现在：

1、生产姬松茸的栽培原料多采用传统的蘑菇栽培料：即用牛粪、稻草为主料进行栽培，牛粪的收集难度大，堆料灭菌消毒等处理较麻烦，其大面积生产存在产量低，且产量不稳定。

2、因姬松茸天生(自身的生物学特性)对镉有很强的富集作用，在产品中经常被检出含有重金属镉含量超标问题，经研究发现，原因之一是姬松茸中的镉主要来自牛粪和作为覆土材料的土壤，其中以牛粪最多，少量来自稻草和其他辅料(如石灰、石膏、麸皮等)，因栽培基质(培养料)中多为包含牛粪和土壤的混合料，为姬松茸富集镉创造了相当条件(姬松茸菌丝和子实体具有富集镉的特性)。

鉴于以上原因，需要摸索改良姬松茸的栽培原料，推广采用镉含量低的栽培原料的生产技术，以实现无公害的高品质高产栽培方法，也成了一件十分紧迫的任务和具有现实的意义。

(三)、发明内容

本发明的目的是提供一种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物及无粪化稻草生料栽培法，使得不仅具有原料来源容易解决，处理简化，工艺更为简单，省工省力，有利降低姬松茸的镉含量，还使得有利大规模生产，增加产量，同样达到稳产高产取得较好社会经济效益，有利解决动物粪便资源少的地区的原料问题，开辟一条更有利发展姬松茸人工栽培扩大生产规模的切实可行之路。

本发明是以如下技术方案实现的：本发明的这种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物是由以下重量配比的原料组成：稻草1000--1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙35-45份、石膏35-40份、石灰34-50份。

在实际生产时，本发明的这种用于高品质姬松茸生产的栽培料组合物还可在上述重量配比的原料基础上添加一定量的麸皮70～130份和/或蔗渣150～300份。

本发明的的这种(无粪化)稻草生料栽培法仍包括以下常规工艺步骤：一是备料、二是原料处理，即将培养料堆料(堆积)进行第一次发酵(亦称前发酵)、三是选择菇房，并对菇房按常规方法进行消毒后备用、四是将培养料进房上床后进行第二次发酵(亦称后发酵)处理、五是接种(播种)培养，即接种后让培养料在培养床上进行培养、六是覆土及出菇管理(按照常规方法进行管理)，其特征在于：

A、其中所述的备料步骤是指：栽培料组合物是由以下重量配比的原料组成：稻草1000--1500份、碳酸氢氨33-45份、过磷酸钙35-45份、石膏35-40份、石灰34-50份。

还可在上述重量配比原料基础上添加一定量的麸皮70～130份和/或蔗渣150～300份；

B、其中在进行原料处理步骤时，所述的进行第一次发酵(亦称前发酵)处理具体包括预堆、建堆、翻堆等步骤，具体是指：

其中的预堆步骤，是指将整捆干稻草堆到1.5-1.7m高度，最后堆到长乘宽为3×5m后向稻草冲水，冲到湿透为止，草堆堆积完成后用农膜覆盖，预堆时间为4--5天(预堆的目的是通过堆制过程充分加水促使稻草尽可能吸足水分，并得到初步发酵)。

其中的建堆步骤，是指经过4--5天的预堆步骤后，在稻草浇足水后将吸足水分的稻草按照大约宽3m、高1.5m、长5m的规格逐层铺草建堆(注：可理解为预堆步骤中的翻堆)，并在建堆过程中，先铺上一层稻草撒上一层碳酸氢氨后，再撒上一层过磷酸钙，再铺上第二层稻草，同样撒上一层碳酸氢氨后再撒上一层过磷酸钙，每层同样处理后一直堆叠到料堆高度大约达到1.5m，堆后顶部成为龟背形(在室外建堆还应该注意防雨)，在第一次建堆时应把碳酸氢氨和过磷酸钙全部加入。