[发明专利]油烟回收净化方法和设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种废油烟净化方法和设备。

背景技术

统计显示，2010年我国食用油消费量6560万吨，预计到2011年食用油消费量将达到8900万吨。目前国内注册住宿型酒店和餐饮业法人单位约10万个，企业职工食堂约460.9万个，各类学校食堂约10万个。仅北京市区的饮食业网点已发展超过5万多家。但随着饮食业的不断增长，在为人们奉献出美味佳肴的同时，却严重污染了我们的空气。

家庭烹饪油烟造成的危害不可低估。而食用油在高温下会发生裂解，产生大量的有害油烟，含有的有害物质超过300种，这些有害物质具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性以及潜在致癌性。传统的抽油烟机只有抽排功能，含有大量有害物质的油烟未经处理抽排到室外，会更大范围地对大气造成污染。湖北省环境检测中心站的专家计算表明，每个家庭每天排放2克至3克油烟，全市230万个家庭的油烟排放每天至少有6吨，一年达2200多吨。从全国看，约4亿个家庭厨房每天所排放的油烟高达1200吨，已成为大气污染的重要源头。

工业生产制造过程中，也会产生大量的油烟，其中含有多种有害物质，如:铅、锌、硫、酸雾、苯等，直接污染空气环境，影响工人和周围居民的身体健康。比如DOP（邻苯二甲酸二辛脂）是塑料加工中经常使用的增塑剂。在使用的过程中会产生含有机物的油烟，主要含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物和芳香族化合物等具有致突变性和致癌性的化合物，如通过烟道排放到大气中，就会造成严重污染。

人们在重视油烟污染的危害和研究油烟净化技术的同时，忘记了油烟也是一种大有潜力的可回收资源。据上世纪90年代的不完全统计。仅在北京城区，每年就有数以万吨计的油烟散发到天空，这只是其中一小部分，不包括被净化器处理或碳化在静电净化器阳极金属板上的油烟以及厨房烟道里流失的冷凝油。如果能将这些油脂回收，不论是加工成生物柴油，化工原料或者提炼成再生食用油，都是利国利民，且有巨大经济效益的好事。完全符合当今世界各国提倡的绿色经济和循环经济的发展策略。

以餐饮业回收的废油为原料加工生产生物柴油，在技术上已经比较成熟。生物柴油的动力效果好于石化柴油，且生产成本更为低廉。以北京地区为例，如果将现有的5万多餐饮业单位排放的油烟回收，转化为生物柴油，每年能节约高级燃油8000吨以上，经济价值达5000万人民币。放大到全国范围，每年可生产生物柴油近50万吨，创造经济价值近30亿人民币。如果再考虑家庭烹饪油烟的回收，效益更加显著。 

现有的家用油烟机并不具有油烟净化功能。现有的餐饮业油烟净化技术及设备大致可分为机械式、湿式、静电式和复合式等几种。机械式净化技术及设备的主要问题是： 油烟净化率低, 难以达到环保要求。风阻大，耗电量大。厨房和烟道内污染严重，频繁的清洗工作, 耗时耗钱。为增加油烟收集效果而提高风机功率会造成更大噪音。过滤和吸附材料需经常更换，费用高昂。湿式吸收型技术及设备的主要问题是：油烟净化率不高。因油水不相融，为提高水雾对油烟的吸收效率，循环水中需加大量乳化剂，造成水的二次污染。乳化剂的加入又造成终端油水分离困难。设备体积庞大，维护工作量大。耗电耗水，价格较高，冬天易结冰，黄河以北地区使用困难。静电型净化技术及设备的主要问题是: 必须经常清洗，否则净化效率急剧下降。拆卸清洗工作量大，耗时耗钱。因为烟道积油，有严重的火灾隐患,(以至于有的厂家卖设备免费送灭火器)。所以只要环保执法部门不管，用户就不会主动开机，让油烟直接排放。