[发明专利]一种猪硫酸软骨素的提取工艺

权利要求书

1.一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其具体步骤如下：

(1)预处理：将新鲜的猪软骨去油脂、肉渣，剪成长度为1～3.5cm的小碎块；

(2)酶解：将处理好的猪软骨碎块放入反应釜中，其中猪软骨的质量含水率为75％～82％，按软骨湿重料液体积比1∶3～1∶6kg/L的比例加入蒸馏水，加入占软骨碎块湿重0.4％-1.2％的碱性复合蛋白酶，用碱溶液调节pH值至8.0～9.0，温度控制在45～65℃之间，机械搅拌4～12小时，得酶解液；

(3)吸附脱色：将步骤(2)中的酶解液过滤或离心除渣，得滤液或上清液，用酸溶液将滤液或上清液调节pH值至3～7，加入吸附剂搅拌吸附1～2小时，温度控制在45～55℃，趁热过滤得吸附滤液；

(4)蛋白盐析：将步骤(3)中的滤液，用酸溶液调节pH值至4～6，按该滤液体积的1～5％(kg/L)加入等重的硫酸盐，继续升温并控制温度在75～90℃，搅拌20～40分钟，使蛋白变性沉淀，停止加热，趁热过滤得滤液；

(5)醇沉结晶：将步骤(4)中的滤液用酸溶液调节pH值至3～7，向滤液中加入体积质量百分浓度为95％～100％的乙醇，使乙醇的最终体积分数达到液体总体积的70～85％，静置沉淀8～12小时，得沉淀物；

(6)真空干燥：将步骤(5)中的沉淀物，用脱水剂洗涤3～5次，于55～65℃下真空干燥6～12小时，粉碎即得所述硫酸软骨素成品。

2.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(1)中所述的猪软骨为猪鼻骨、喉骨、软肋、气管或月牙骨中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(2)中所述的碱溶液为氢氧化钠或氢氧化钾溶液；碱溶液的浓度为1.0～4.0mol/L。

4.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(2)中所述的复合酶是胰蛋白酶与碱性内切蛋白酶的复合，其质量比为1∶1～1∶5；或者是微生物碱性蛋白酶与碱性内切蛋白酶的复合，其质量比为：1∶1～1∶4；或者是胰蛋白酶与微生物碱性蛋白酶的复合，其质量比为1∶1～1∶5。

5.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(3)中所述的吸附剂为高岭土和活性炭；高岭土和活性炭所用质量分别占滤液体积的0.5％～3％kg/L和1％～5％kg/L。

6.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(3)、(4)和(5)中所述的酸溶液为盐酸或硫酸溶液，酸溶液的浓度为2.0～6.0mol/L。

7.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(4)中所用硫酸盐为硫酸钠、硫酸钾或硫酸铵。

8.根据权利要求1所述的一种猪硫酸软骨素的提取工艺，其特征在于：在步骤(6)中所用脱水剂为无水乙醇或丙酮。