[发明专利]抹茶口味月饼无效
| 申请号： | 201110098875.6 | 申请日： | 2011-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN102742619A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 谷建通 | 申请（专利权）人： | 南通宏利达针织有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 口味 月饼 | ||
【权利要求书】：
1.一种抹茶口味月饼，包括比例为2∶8月饼皮和月饼馅料，月饼皮包括低筋粉45份、生油14份、麦芽糖醇液37.5份、碱水0.75份、鲜鸡蛋黄10份，所述月饼馅料包括红豆沙149份、椰蓉120份，其特征在于：所述月饼皮和月饼馅料中都添加有抹茶粉。
2.根据权利要求1所述的抹茶口味月饼，其特征在于：所述月饼皮中添加的抹茶粉5份。
3.根据权利要求1所述的抹茶口味月饼，其特征在于：所述月饼馅料中添加的抹茶粉180份。
4.根据权利要求1所述的抹茶口味月饼，其特征在于：所述抹茶粉是采用新鲜茶叶经过蒸汽杀青、烘干冷藏、常温切割、碾磨成粉的工序加工制得。
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