[发明专利]果蔬面条的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种面食加工领域，具体涉及一种果蔬面条的制备方法。

背景技术

面条是人们日常生活的主食之一，目前人们所食用的面条，有小麦粉面条、杂粮面条，以及在面粉中掺有绿豆粉、南瓜粉、蔬果汁等制成的面条，但是在小麦粉中掺入果蔬汁还尚少，当今社会，人们对于饮食生活的质量要求越来越高，营养丰富的食品才能够满足人们对于营养、保健等多方面的需求。

发明内容

发明目的：本发明是为了解决现有技术的不足，提供一种以果蔬汁为原料的果蔬面条的制备方法。

技术方案：为达到上述目的，本发明提供了一种果蔬面条的制备方法，由燕麦粉、荞麦粉、面粉、芹菜汁、芦荟汁加工而成。

所述燕麦粉、荞麦粉、面粉、芹菜汁和芦荟汁的分量比为：1∶1∶8∶3∶1.5。

所述芹菜汁和芦荟汁分别是选用新鲜芹菜和去皮芦荟洗净、晾干后切碎置入榨汁机中榨取汁液，将燕麦粉、荞麦粉、面粉、芹菜汁和芦荟汁按比例混合调匀后制得面胚，将面胚通过常规方法置入压面机或挂面机加工制成面条。

有益效果：本发明的果蔬面条的制备方法简单，操作方便，利用芹菜汁和芦荟汁改善面条口味，芹菜汁含有丰富的维生素和粗质纤维，具有增强免疫力，防癌抗癌等功效；芦荟汁有减肥、补水美白等功效；燕麦跟荞麦都是粗粮，粗粮具有减肥抗癌等保健功效。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

取新鲜芹菜和去皮芦荟洗净、晾干后切碎置入榨汁机中榨取汁液，按比例取1g燕麦粉，1g荞麦粉，8g面粉，3g芹菜汁，1.5g芦荟汁混合调匀后制得面胚，将面胚通过常规方法置入压面机或挂面机加工制成面条。