[发明专利]一种在茶汤上形成图案的方法

权利要求书

1.一种在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：所述方法的具体步骤如下：

（1）茶粉制备：毛茶加工后未烘干的半成品经去梗、碾磨、沥水、100℃以下干燥，然后磨成300目以上细粉备用；

（2）茶汤图案制作：取上述细粉，加入沸水调成糊状，再添加沸水稀释至茶汤浓度为0.01-0.16g/ml，充分搅拌形成茶汤悬浮液，然后再加入饮用水，占茶汤悬浮液重量的0.01-3%，使茶汤表面形成深浅颜色变化，根据需要绘制成各种图案。

2.根据权利要求1所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：步骤（1）所述毛茶加工后未烘干的半成品中半成品为红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、白茶或黄茶。

3.根据权利要求1所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：步骤（2）所述饮用水为0-28℃的饮用水。

4.根据权利要求1或3所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：步骤（2）中加入饮用水后用搅拌工具及时搅拌，使茶汤表面形成深浅颜色变化。

5.根据权利要求1所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：步骤（1）所述碾磨、沥水是将去梗后的半成品碾磨成糊状后，沥去茶汁。

6.根据权利要求2所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：半成品的茶粉制备方法选自以下其中一种：

（1）乌龙茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-4叶，中开面，加工工艺包括萎凋---做青---蒸汽杀青---去梗---碾磨、沥水----100℃以下干燥----磨成300目以上细粉；

  （2）绿茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-3叶，加工工艺包括采摘前10天遮荫处理---蒸汽杀青---去梗---碾磨、沥水----100℃以下干燥----磨成300目以上细粉；

   （3）黄茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-3叶，加工工艺包括采摘前10天遮荫处理---蒸汽杀青---焖黄---去梗---碾磨、沥水----100℃以下干燥----磨成300目以上细粉；

    （4）黑茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-5叶，加工工艺包括蒸汽杀青---渥堆---去梗---碾磨、沥水----100℃以下干燥----磨成300目以上细粉；

    （5）红茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-3叶，加工工艺包括萎凋--切碎（或揉捻）—发酵---去梗---碾磨、沥水----100℃以下干燥----磨成300目以上细粉；

   （6）白茶茶粉加工：鲜叶采摘要求一芽1-3叶，加工工艺包括在温度25-30℃、相对湿度60-70%条件下萎凋36-72小时---蒸汽杀青---去梗---碾磨、沥水---100℃以下干燥----磨成300目以上细粉。

7.根据权利要求6所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：所述蒸汽杀青的步骤为：水沸腾后，将鲜叶投入蒸汽锅内的筛子上，用热蒸汽将叶子蒸软，时间为20-35秒，然后取出筛子，吹冷风冷却3-5分钟。

8.根据权利要求1或6所述的在茶汤上形成图案的方法，其特征在于：所述去梗为人工捡去茶叶的杂质，包括茶叶的梗和老叶。