[发明专利]一种人参营养强化米及制备方法

权利要求书

1.一种人参营养强化米及制备方法，其特征是，将人参总皂苷和果胶用蒸馏水溶解后，制成第一种营养液，进行第一次喷涂，再将维生素B₁、维生素B₂和赖氨酸用水溶解后，制成第二种营养液，进行第二次喷涂，最后喷涂由玉米醇溶蛋白制成的保护膜，制备成人参营养强化米。

2.一种人参营养强化米及制备方法，其特征是，按大米的重量百分比，取以下组分：

3.根据权利要求1的人参营养强化米及制备方法，其特征是，按大米重量的百分比称取人参总皂苷0.02％～0.04％，果胶0.05％～0.1％，倒入无菌容器中，用1.0～1.5L蒸馏水溶解，配制成第一种营养液，然后按大米的重量百分比称取维生素B₁0.0003％～0.0004％、维生素B₂0.0004％～0.0005％和L-盐酸赖氨酸0.05％～0.1％，倒入无菌容器中，用1.0～1.5L蒸馏水溶解，配制成第二种营养液。

4.根据权利要求3的人参营养强化米及制备方法，其特征是，第一次喷涂由人参总皂苷和果胶配制成的营养液，每100kg大米喷涂1.0～1.5L，喷涂温度为25℃～35℃，喷涂后进行干燥，通风温度为25℃～35℃，含水量降至14.0％以下，第二次喷涂由维生素B₁、维生素B₂和L-盐酸赖氨酸配制成的营养液，每100kg大米喷涂1.0～1.5L，喷涂温度为25℃～35℃，喷涂后进行干燥，通风温度为25℃～35℃，含水量降至14.0％以下。

5.根据权利要求1的人参营养强化米及制备方法，其特征是，按大米的重量百分比称取0.1～0.3％的玉米醇溶蛋白，用55％～90％的食用乙醇1.0L～2.0L将玉米醇溶蛋白溶解，配制成涂膜液，100kg大米用涂膜液1.0L～2.0L，进行涂膜，涂膜后进行干燥，通风温度为25℃～35℃，含水量降至14.0％以下。