[发明专利]一种银杏果的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种银杏果，尤其是一种银杏果的制备方法。 

背景技术

目前，现有的银杏果都是以银杏老熟果为食用最为鲜美，营养成份高，采摘晒干或磨成银杏粉备用。而银杏嫩熟果含有的营养成分比银杏老熟果要高，目前还没有人开发。 

发明内容

本发明的目的是克服已有技术的不足，提供一种银杏果的制备方法，该方法是以银杏嫩熟果为原料，充分保留了鲜银杏果原有的滋气味，品味清香，食用方便。而且可操作性强，且耗能少。 

本发明的技术方案是：一种银杏果的制备方法，是以银杏嫩熟果为原料，在银杏成熟前七、八、九月份的采收，对银杏嫩熟果进行清洗，沥干水份，再分选大小相等的银杏嫩熟果、去除外壳、再用低温真空灌注、速冻，最后包装、冻藏得到鲜银杏果成品。 

其有益效果是：银杏嫩熟果含有大量的银杏黄酮，对人体能起到延缓衰老、软化血管等作用，可作药用或煮吃。通过该方法制备的鲜银杏果充分保留了鲜银杏原有的滋气味，品味清香，食用方便。而且可操作性强，且耗能少，适用于大规模生产。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明。 

实施例1 

一种银杏果的制备方法，是以银杏嫩熟果为原料，是以银杏嫩熟果为原料，在银杏成熟前七、八、九月份的采收，对银杏嫩熟果进行清洗，沥干水份，再分选大小相等的银杏嫩熟果、去除外壳、再用低温真空灌注、速冻，最后包装、冻藏得到鲜银杏果成品。通过该方法制备的鲜银杏果充分保留了鲜银杏原有的滋气味，品味清香，食用方便。而且可操作性强，且耗能少，适用于大规模生产。