[发明专利]一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，本发明的配方及各成分含量是雪莲果浓缩果汁100kg，雪莲果干粉100kg，葡萄糖粉400kg，麦芽糊精30kg，柠檬酸3.5-5kg，柠檬酸钠4-6kg，阿斯巴甜和安赛蜜适量。

2.一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，生产步骤如下：(1)雪莲果果汁制备、雪莲果粉制备；(2)混合、制粒，(3)干燥，(4)粉碎，(4)灭菌，(5)包装制得雪莲果固体冲剂饮料。

3.根据权利要求2所述的一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，其特征在于：将选好的雪莲果进行清洗、切片钝化、榨汁、离心过滤、浓缩果汁、烘干离心分离的固体后进行粉碎。

4.根据权利要求2所述的一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，其特征在于：将制好的雪莲果浓缩果汁、制好的雪莲果粉、葡萄糖粉、麦芽糊精、柠檬酸、柠檬酸钠、阿斯巴甜和安赛蜜混合、制粒，粒的大小在40-60目。

5.根据权利要求2所述的一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，其特征在于：将总混合后的半成品进行真空干燥，干燥温度为40-60℃，直到水分含量为6-8％。

6.根据权利要求2所述的一种雪莲果固体冲剂饮料及其制备工艺，其特征在于：将真空干燥后的混合物进行粉碎，粉碎到140-180目，然后进行灭菌，包装既得到雪莲果固体冲剂饮料。