[发明专利]结实期骆驼刺和苜蓿混合青贮饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及的是骆驼刺和苜蓿混合青贮饲料及其制备方法。

背景技术

骆驼刺(Alhagi sparsifolia Shap.)是豆科(Leguminosae)骆驼刺属(Alhagi Gagnebin)半灌木，在新疆沙漠及其边缘分布广泛，仅东疆的吐鲁番地区骆驼刺群落总面积达80.6×10³ha，理论载畜量达90.3万羊单位/年(热合木都拉，1994)。骆驼刺作为饲料，营养价值好，粗蛋白质含量较高，花期粗蛋白质含量达13.187％(李瑞年等，1992)，是一种值得综合开发利用的饲料资源，但放牧利用受时间限制，利用率很低，仅30％左右(王浩等，2006)。由于骆驼刺具有刺状花梗，调制干草储存会影响饲料的适口性(许鹏，1993)。青贮处理是保存骆驼刺营养价值和改善适口性的好方法。

紫花苜蓿(Medicago Sativa)(以下简称苜蓿)，是世界上种植面积较大的一种多年生豆科牧草，具有产草量高、适应性强、草质优良、营养丰富、适口性好、易于家畜消化等特点，享有“牧草之王”的美誉。主要通过调制干草储备，但在晒制干草过程中，苜蓿的叶片较茎秆干燥时间短，容易造成叶片脱落，且苜蓿在强烈的阳光直射下，由于紫外线的漂白作用和体内氧化酶的作用，使苜蓿所含的胡萝卜素、叶绿素、维生素C、B族维生素等大部分分解破坏，从而降低苜蓿干草的营养价值。青贮处理可以克服以上晒制干草的缺陷。

然而，包括苜蓿、骆驼刺在内的大部分豆科牧草可溶性糖含量低，缓冲性高，不易青贮。因此改善豆科牧草的青贮品质一时成为研究的热点，很多学者为此做了广泛的研究，总结出解决豆科牧草青贮难题的方法有两种：一种是半干青贮，另一种是添加剂青贮。但前一种在将鲜草晾晒脱水过程中会造成营养物质的损失增加，后一种虽找出了种类繁多的添加剂(如乳酸菌制剂、绿汁发酵液、酶制剂、有机酸制剂及可溶性糖等)，但添加剂青贮成本高。

本发明经试验研究发现，结实期骆驼刺与初花期苜蓿混合青贮可以实现优势搭配、发挥协同作用，从而克服以上缺陷。而到目前为止，并未有将结实期骆驼刺和初花期苜蓿混合青贮的研究报道和专利申请，也未有文献或报道提出骆驼刺和苜蓿可以进行混合青贮的技术启示或相关指引。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种不需添加任何添加剂，青贮设备简单，绿色环保，操作方便的混合青贮饲料及其制备方法。通过该方法的实施，达到对苜蓿进行高水分青贮，提高青贮饲料品质，又能使骆驼刺的刺状花梗得到软化，改善其适口性，最大限度保存苜蓿和骆驼刺的营养成分的目的。骆驼刺与苜蓿混合青贮饲料不仅感官指标优良，品质也达到优良等青贮饲料水平。制作方法简单易行，小型农户和大规模机器生产都易操作。

本发明采取的技术方案是：骆驼刺和苜蓿混合青贮饲料，其特征在于，该饲料是通过由下述步骤组成的方法制成：

(1)青贮原料的收割：收割骆驼刺与苜蓿作为原料；

(2)切碎：将骆驼刺和苜蓿分别切成1～4cm长度；

(3)原料混匀：将重量百分比30～70％的骆驼刺和30～70％的苜蓿混合均匀；

(4)填充，压实，密封：将混合原料逐层压实，填充到密闭容器中，密度达550～650g/L，密封不漏气；

(5)青贮发酵：20-30℃(常温)青贮发酵，发酵时间为60天～180天；

(6)产品检测：发酵完成后pH值低于4.0，粗蛋白含量在14.70％以上，上述百分比均为重量百分比；优选的，还达到以下指标：氨态氮占总氮的比值在10.0％以下，尤其是，乳酸占总酸的比值在52％以上，水分含量70％～77％，上述百分比均为重量百分比；

(7)保存待用：检测通过后，保存待用。

进一步优选的技术方案中，所述的步骤(3)中，是将重量百分比30％的苜蓿和70％的骆驼刺，或者50％的苜蓿和50％的骆驼刺，或者70％的苜蓿和30％的骆驼刺混合均匀；

进一步优选的技术方案中，所述的步骤(5)中，发酵时间为60天；

进一步优选的技术方案中，所述骆驼刺为结实期的骆驼刺，或者所述苜蓿为初花期的苜蓿；

进一步优选的技术方案中，所述骆驼刺为结实期的骆驼刺，且所述苜蓿为初花期的苜蓿；

进一步优选的技术方案中，所述苜蓿为紫花苜蓿；

进一步优选的技术方案中，所述饲料具有以下性状：感官指标优良，有较浓的酸味和芳香味，颜色为黄绿色，接近原料的颜色，茎叶完整，质地柔软，骆驼刺的刺状花梗得到软化，松散柔软不黏手；