[发明专利]一种签子机构

说明书

本申请为申请号200810225371.4、申请日2008年10月31日、发明名称“自动搭配摆放穿串物料方法及装置与穿制机构和签子机构”的分案申请。

技术领域

本发明属于穿串食品加工机械领域，更具体地说是一种对穿串用的物料进行自动搭配摆放的方法；以及使用该方法的自动搭配摆放装置；还包括由该自动搭配摆放装置、穿刺部件所构成的穿制机构和与该穿制机构相配套的签子机构。

背景技术

烤、炸穿串类食品是人们喜爱的风味小吃。但穿串类食品加工主要是手工穿制，手工穿制劳动强度大、效率低、不卫生、易伤手。为此，曾公开过一些替代人工穿制的技术设备。

2008年1月9日，中国专利公告号CN201001375Y公开了名称为“自动穿串机”的实用新型专利，它包括模具、压模装置、插签装置及驱动机构等，模具上设置有条形容置槽，用于摆放穿串物料，压模装置设有压板。这是一种由人工摆放穿串物料再由机器穿制的设备，基本原理是：首先将穿串物料手工摆放到模具上面的容置槽内，由驱动机构带动模具移动，当容置槽正对插签装置的出签口时，压模装置通过压板将模具及穿串物料压住不动，再由插签装置向模具上的容置槽插入签子，完成穿制。该实用新型存在以下不足：一是需要人工摆放物料。人工摆放穿串物料影响了效率和自动化程度。二是损伤穿串物料。该实用新型在穿制过程中需将模具和物料压紧，以便穿制，否则模具会移动，穿串物料也会推到一堆，甚至穿制不成。这种采用硬性材料压紧物料的方式，容易损伤物料。检索其它公开技术，也大都采用类似方式将物料压住或夹住以固定穿串物料，再进行穿制，可见损伤物料的问题，普遍存在。三是所用签子受限，只能使用一字形签子。该实用新型通过毛刷旋转带动签架内的签子向下移动，再由拨签支架将签子拨出，它只能使用一字形签子。

人们常吃的烤串，通常先将特色腌料与切好的穿串物料搅匀，腌制一定时间后再穿制成串，同时在穿制中至少使用两种物料，有规则地交替搭配，如瘦肉与肥油搭配穿制，这样的烤串才香，有风味。检索公开文献，尚未发现能够将已切好腌制过的穿串物料进行自动搭配摆放的穿串方法及其装置。

常用的穿串签子有一字形签子、Γ形带把签子(又叫胖头签)，此外，不同穿串产品所用的签子长度也不相同。经检索，现有技术设备都只能使用一字形签子，而且对签子长度也有限制，能用的签子非常有限。检索中未发现通过自动控制方式，可以通用常用的一字形签子、Γ形带把签子，或者只使用Γ形带把签子，以及通用不同长度的签子的技术设备。

发明内容

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题在于：一是提供一种自动搭配摆放穿串物料的方法，实现对多种已切好腌制过的穿串物料按照需求有规则地自动搭配摆放；二是提供一种使用该方法的自动搭配摆放装置；三是提供一种使用该装置的穿制机构，该机构可以对已切好腌制过的待穿物料进行自动搭配摆放，然后自动穿制，并在穿制过程中不损伤穿串物料；四是提供一种与该穿制机构相配套的签子机构，它可以通用常用的一字形签子、Γ形带把签子，同时还可以通用不同长度的签子。以适应市场需求，改善穿制食品的生产效率和质量。

(二)技术方案

为了解决上述技术问题，本发明是通过如下技术方案实现的：

作为本发明一种自动搭配摆放穿串物料的方法的步骤为：首先是分类物料，将切好已腌制过的穿串物料，按品种不同分类，分别放入不同料斗内。然后是各自分流，每个料斗对应一个物料分流室，每个物料分流室有多个出料口，每个出料口接有分流通道，通道之间相互隔离，在推进机构作用下，各自料斗内的穿串物料进入各自对应的物料分流室，各物料分流室内的穿串物料又分成多路进入各自对应的分流通道内，实现穿串物料分流的目的。最后是汇集搭配摆放，将装有不同品种穿串物料的分流通道出料端汇集到一起，按照一定规则组合排列成直线，在推进机构作用下，排出已搭配摆放好的直线成排的穿串物料，以待穿制；这里所述的一定规则是指根据需求，即根据所需的穿制产品上的多种物料的搭配排列组合规则，来决定分流通道出料端汇集后的搭配组合排列方式，使其排出的不同品种的物料，其排列组合方式与所需产品的物料排列方式一致。