[发明专利]一种紫参薯花青素的提取方法有效
| 申请号： | 201110122575.7 | 申请日： | 2011-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN102321061A | 公开（公告）日： | 2012-01-18 |
| 发明（设计）人： | 吴志刚;陶正明;潘晓军;李小侠 | 申请（专利权）人： | 浙江省亚热带作物研究所 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62;C09B61/00 |
| 代理公司： | 杭州丰禾专利事务所有限公司 33214 | 代理人： | 沈伾伾 |
| 地址： | 325005 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 紫参薯 花青素 提取 方法 | ||
1.一种紫参薯花青素的提取方法，其特征在于按以下步骤进行：
(1)原料预处理：取新鲜、无腐烂、无褐变的紫参薯块茎，经洗净、去皮、机械捣碎至浆状后，备用；
(2)酶水解处理：将步骤(1)的浆状原料与α淀粉酶及水按重量体积100g∶0.06-0.1g∶400ml的比例混匀，并用柠檬酸调节pH至6.0-6.5后，在40-50℃水浴下进行酶水解处理30-40min；
(3)紫参薯花青素的提取：向上述酶水解混合物中加入步骤(2)用水量1-2.5倍体积的无水乙醇并混匀，以使整个提取混合物体系中乙醇浓度在50-71％，用柠檬酸调pH至3.0-4.0后，在50-60℃下进行水浴提取30-50min，或置40KHz超声器中进行间歇式超声提取2-3次，每次超声10-15min后，收集提取混合物；
(4)提取混合物的分离与浓缩：上述提取混合物置5000-8000r/min条件下离心10min实施固液分离；将上清液置温度50-60℃、真空度0.06-0.09Mpa下减压浓缩至原体积的1/10-1/30，收集浓缩液；
(5)浓缩液的洗脱纯化与干燥：将上述浓缩液加入到大孔树脂柱中静态吸附1-2h后，用去离子水冲柱洗杂至洗出液Molish反应成阴性时；再用浓度为85-95％并经柠檬酸调节pH至3.0-4.0的乙醇水溶液，在速率为1.0-1.5ml/min下进行洗脱，收集洗脱液至洗脱液呈无色透明状时停止，并停止洗脱；将收集到的洗脱液温度50-60℃、真空度0.06-0.09Mpa下减压浓缩至原体积的1/10-1/30，并将该浓缩液置干燥设备中在50-60℃下进行干燥，即获得按中国定义的色价达40以上的紫参薯花青素紫红色粉末状产品。
2.按权利要求1所述的方法，其特征在于所述的大孔树脂型号为HPD-500或AB-8。
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