[发明专利]一种枸杞果粉及其制备方法

权利要求书

1.一种枸杞果粉及其制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将精选过的枸杞鲜果或干果用40-60℃清水淋洗，除去附着在表面的泥沙、农药残留等有害物，沥干残留水分；

（2）将步骤（1）清洗后的枸杞鲜果或枸杞干果，采用微波隧道式干燥灭菌机、在微波频率为2450/915MHz、传送速度为2～5m/min、进料温度50℃～70℃、脱水能力0.8～1.0kg/kw.h、输出功率7～10kw的条件下，进行10～30min干燥灭菌，使干燥物料的含水量保持在3%～8%范围内；

（3）采用高效微粉机，在粉碎温度40℃～60℃，转速1480～2800r/min条件下，将步骤（2）所得干燥物料粉碎至粒度80～300目，添加0.8%～1.5%的稳定剂，经过混合后，灭菌、包装制得枸杞果粉。

2.根据权利要求1所述的一种枸杞果粉及其制备方法，其特征在于，所述添加0.8%～1.5%的稳定剂是二氧化硅或磷酸三钙。

3.根据权利要求1-2所述方法制得的枸杞果粉。