[发明专利]一种蛋清分离器

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨用工具，特别是一种用于分离蛋清的装置。

背景技术

大多数禽蛋都含有利于人体吸收的丰富营养物质，因此，禽蛋是人们日常生活中的重要食品。利用禽蛋制作食品的种类很多，在许多菜中需要使用蛋清而不需要蛋黄，这样就需要将蛋清和蛋黄分离开。现在的做法是将蛋打开倒入一容器内，然后将该容器内的蛋清倒入到另一容器中，最后留下蛋黄。但是这种操作方法很不方便，需要多次来回翻倒，不但浪费时间还不易倒干净。

发明内容

本发明的目的是提供一种操作方便且效率较高的蛋清分离装置。

本发明的技术方案是：包括匙体，所述匙体的前端设有梳状开口，匙体中后部设有漏孔。

所述匙体的后部设有挡板。

本发明的技术效果是：匙体的前端设有梳状开口，匙体前倾时，匙体中的蛋液向前流动，蛋清在蛋黄外围，因此，蛋清先于蛋黄到达梳状开口处，并从梳状开口处流出到下方的容易中；然后，后倾匙体，位于蛋黄后方的蛋清从漏孔中流出。在分离蛋清的过程中只需前后倾斜匙体即可完成。在匙体的后部设有挡板，当用力不当，匙体后倾较大时，蛋液也不会流出匙体。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步详细说明，但不构成对本发明的任何限制。图1所示，本发明包括匙体1，所述匙体1的前端设有梳状开口，匙体1中后部设有漏孔。使用时，将禽蛋打开倒入匙体1中，前倾匙体1使包裹在蛋黄外层的蛋清先行流动到梳状开口处，靠重力向下流出到下接的容器中，如果蛋清未流尽，一般都集中在蛋黄的后部，此时将匙体1后倾，蛋清先于蛋黄从漏孔中流出到下接容器中。为防止后倾匙体1时用力过猛使蛋液从匙体1后端流出，在匙体1的后部设有挡板，以保证蛋液不会流出匙体1。最后将留存在匙体1中的蛋黄倒入另外的容器中，整个分离蛋清的过程即告完成。