[发明专利]一种食品级高粘度羧甲基淀粉钠的制备方法有效
| 申请号： | 201110132823.6 | 申请日： | 2011-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN102229675A | 公开（公告）日： | 2011-11-02 |
| 发明（设计）人： | 陈学俊;徐振明;张恒凤;邹春梅;徐济明 | 申请（专利权）人： | 湖北达雅化工技术发展有限公司 |
| 主分类号： | C08B31/12 | 分类号： | C08B31/12;A23L1/03;A23L1/0522;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 武汉开元知识产权代理有限公司 42104 | 代理人： | 马辉 |
| 地址： | 443000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品级 粘度 羧甲基淀粉 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种食品级高粘度羧甲基淀粉钠的制备方法，该方法包括以下步骤：
①将质量百分比浓度为1～3％的海藻酸钠溶液喷洒在淀粉表面，控制其湿含量在10～20％，并在-8～4℃下冷冻12h后取出，再用淀粉质量2～3倍的质量百分比浓度为95％乙醇溶液浸泡2h后离心，备用；
②在氮气保护下，向反应釜内抽入质量百分比浓度为86％的乙醇溶液，取①中处理过的淀粉按照乙醇溶液与淀粉的质量比＝8∶5投入反应釜内，升温至45～50℃，制成淀粉乳；
③将质量百分比浓度为86％的乙醇溶液与NaOH按照质量比＝75∶14溶解配制成混合溶液；
④将③所配制的溶液加到②中的淀粉乳，再按照淀粉乳与氯乙酸的质量比＝65∶12加入氯乙酸，反应2～3h，离心分离，用质量百分比浓度为86％乙醇洗涤，再离心分离，烘干，即得产品。
2.如权利要求1所述食品级高粘度羧甲基淀粉钠的制备方法，其特征在于：所述的淀粉为食品级土豆淀粉。
3.如权利要求1所述食品级高粘度羧甲基淀粉钠的制备方法，其特征在于：所述的氢氧化钠为食品级氢氧化钠。
4.如权利要求1所述食品级高粘度羧甲基淀粉钠的制备方法，其特征在于：步骤④中所述氯乙酸用质量百分比浓度为86％的乙醇溶液溶解配制，氯乙酸与乙醇溶液的质量比＝3∶5。
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