[发明专利]翅板式换热高效节能炉灶

说明书

技术领域

本发明涉及炉灶，用于各类燃气灶、燃油灶以及各种敬爱热过程中有烟气产生的加热设备。

背景技术

我国国内大、中、小饭店的普通中式炒炉的结构和燃烧器的性能，存在着以下不足之处：

一、通常用的燃烧器是一边进燃气，一边用鼓风机强制进入空气，燃烧室内的燃气燃烧不安全，雾化不佳，有部分燃气被高温火焰带走，带走的热量约占燃气供给总热量的10％-15％。

二、一部分普通中式炒炉的燃烧器上部的炉圈有开口，让火焰顺着炒锅流出，否则因缺氧熄灭。因此从炉圈开口处高温火焰带走的热量约占燃气供给总量的20％-30％。

三、另一部分普通中式炒炉的燃烧器上部的炉圈没有开口，必须在炉膛内开口，让燃烧不完全的部分燃气和剩余的火焰去加热副炉，同时带走的热量也是约占燃气供给总热量的20％-30％。

从以上三点说明，普通炒炉的结构和燃烧方式不但浪费燃料，造成一氧化碳严重超标和氮氧化物的生成，对环境造成污染，而且还提高了环境温度，恶化了厨房操作间的环境。

目前市场上出售的燃气灶的燃烧方式一般都是开放式燃烧，即炉盘外露，燃烧时火焰与周围空气直接接触，无任何挡围结构和热回收 装置。普通燃气灶的火苗散乱无力，对锅底几乎没有什么作用力，可以说是擦边而过，热能利用率极低，火顺着锅底四处乱窜，沿着锅边溢出的火苗带走大量热量，导致热量流失非常严重；由于它的设计缺陷，燃烧区内部的燃料不能很好的与空气接触，导致燃料的燃烧不完全。所以，普通灶具使用起来效率低并且能源浪费比较严重。

这种燃烧方式最突出的缺点是热损失大，究其原因：一是由于是开放式燃烧，火焰的辐射只有一部分被锅底吸收，其余都辐射到环境中。二是除了辐射，火焰和烟气以对流换热的形式把热量传给锅，但烟气离开锅的温度还很高，一般为250℃左右，这部分热量被白白浪费。目前常用的炊具是由普通金属制成，无任何隔热保温结构，这样炊具在受热过程中吸收的热量除部分用来加热饭菜外，其余部分则通过炊具外壁散到空气中，通过这种方式浪费的热量也是很大的，，有人曾用一只1000W的热得快加热一暖瓶水用了12min，然后用同样功率的电炉加热同样体积的水，结果水烧开用了20min，比前者多耗电67％之所以如此，原因在于前者加热是在一个封闭的保温空间进行的，热损失很小，，而后者部分热量没有得到回收就散失到环境中了。可见回收热量可以节省很多能源。

经市场综合调查得知：目前国内市场出现的中式炒炉节能改造大体分为两类：一类是改装燃烧器炉芯，原中式炒炉的炉圈和结构不变，这类燃烧器在改装过程中主要解决燃料的完全燃烧问题，大部分产品结构不合理，使用寿命短，节能效果不明显，大约节能10％-20％左右。另一类是在原有中式炒炉的基础上加装一个红外线感应的节能器，叫 做电子感应式锅起炉灭装置，这个装置的节能效果也在20％左右，因为是电子感应，不适应厨房高温高湿的环境，故障率较高，用过一段时间后就失败了。因为餐饮业户用过这类的燃烧器和节能器，得不到经济效益，逐步被市场淘汰了。

此外，大功率燃气灶和燃油灶利用鼓风机产生风力将大量空气送入燃烧区，改善了燃烧区内部燃料燃烧不完全的现象，温度有所升高，减少了燃料的浪费，风力吹击火苗加速了火对锅底的热传递，效率有所提升，但是鼓风机产生的风多而且散，大量散风进入燃烧区继而又带走大量热量，导致大量热量被白白的吹走。这样并没有达到节能的目的，反而更加浪费燃料。

也有增效节能灶是在普通的燃气灶上增加一些增效节能装置，它独特的设计让少量具有强烈冲击力的空气主动进入燃烧区内部，空气中含有大量氧气，它的进入使燃烧区内部的火焰燃烧更充分，改善了普通灶具燃烧不完全的现象，降低了一氧化碳的排放，改善厨房的空气质量；它所产生的火焰温度高且集中有力，火焰直接作用于锅底，不再是擦边而过，并且可以明显的看到火焰对锅底有极强的冲击力，它的冲击力使火对锅底的热传递得到极大的提升，加热速度更快；并且在燃烧区的外围有一道气体屏蔽，这道无形的气体屏蔽将大量热量保留在燃烧区内，防止热量的流失，使燃烧区内的温度更高，热能得到更好的利用。

也有厂家从煤气和空气的混合着手提高燃烧率来进行节能，所有这一切都为我国的节能降耗做出贡献。为进一步提高能量利用率，通过大量实验开发了一种更加有效的炉灶用节能装置，能耗有 更进一步的降低，若能得到推广，与国于民均有益处。

发明内容

为了克服已有炉灶热效率较低、热利用率较低、环保性能较差的不足，本发明提供一种热效率较高、热利用率高、环保性能良好的翅板式换热高效节能炉灶。