[发明专利]一种即食林蛙油的制备方法

权利要求书

1.一种即食林蛙油的制备方法：其特征在于：所述制备方法的具体步骤如下：

⑴、将林蛙油去除杂质待用；

⑵、将林蛙油完全泡发后，将其装入规格为：54mm*54mm*22mm或68mm*50mm*12mm的模具内，然后送入冻干仓，在-30～-38摄氏度的温度下速冻30～40分钟，然后在绝压为1托的真空环境下进行干燥30～40分钟，干燥温度为30～38摄氏度；

⑶、当“⑵”步骤中的冷冻干燥结束后，用清洁干燥的空气或氮气进行破空，直到冻干仓内的气压与外部大气压平衡后进行卸料，储存即可。

2.根据权利要求1所述的一种即食林蛙油的制备方法：其特征在于：“⑵”

步骤中所述的将林蛙油完全泡发的过程如下：

①、按质量比取西洋参4～6份；林蛙油30～55份；冰糖8～15份；枸杞2～5份；

②、取牛奶置入锅中，将冰糖放入锅中同牛奶一起加热至冰糖完全融化后保持恒温；

③、将西洋参切片后与林蛙油和枸杞一同放入锅中同牛奶一起恒温蒸煮10～20分钟；然后停止加温静置15～24小时后取出林蛙油备用。

3.根据权利要求1所述的一种即食林蛙油的制备方法：其特征在于：“⑵”

步骤中所述的将林蛙油完全泡发的过程如下：

①、按下述质量比取西洋参4～6份；林蛙油30～55份；蜂蜜8～15份；枸杞2～5份；

②、取牛奶置入锅中，将蜂蜜放入锅中同牛奶一起加热至60～70度后保持恒温；

③、将西洋参切片后与林蛙油和枸杞一同放入锅中同牛奶一起恒温蒸煮10～20分钟；然后停止加温静置15～24小时后取出林蛙油备用。

4.根据权利要求2或3所述的一种即食林蛙油的制备方法，其特征在于：将取出林蛙油后的物料置入容器内，在3～5摄氏度的温度下进行冷藏8～10小时，作为与林蛙油一起食用的配料。

5.根据权利要求2所述的一种即食林蛙油的制备方法：其特征在于：牛奶的质量为西洋参、林蛙油、冰糖和枸杞总质量的8～20倍；。

6.根据权利要求3所述的一种即食林蛙油的制备方法：其特征在于：牛奶的质量为西洋参、林蛙油、蜂蜜和枸杞总质量的8～20倍。

7.根据权利要求1所述的一种即食林蛙油的制备方法，其特征在于：“⑵”步骤中所述的将林蛙油完全泡发的过程是将林蛙油用清水浸泡24小时。

8.根据权利要求1所述的一种即食林蛙油的制备方法，其特征在于：“⑶”

步骤中的卸料和储存的温度为18摄氏度，相对湿度应不大于50%。