[发明专利]一种冬瓜籽油的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物油脂生产技术领域，特别涉及到一种利用超临界CO₂萃取技术提取冬瓜籽油的方法。

背景技术

冬瓜籽是葫芦科冬瓜属冬瓜的种仁，自古以来，常用于美白护肤及痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，脚气，水肿，淋证等疾病的治疗。其药用价值最早见于《神农本草经》：“令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老，令人面滑净如玉”；其后，《食经》、《本草纲目》等中医典籍也记载了其减肥淡斑等功效。冬瓜籽所含主要脂肪酸为亚油酸、油酸、硬脂酸和棕榈酸，还含有类脂、甾醇类化合物和三萜类化合物等。

常用的油脂类提取方法主要为压榨法、溶剂法和水剂法。压榨法的特点是所需的设备少，工艺简单，适应性强，无溶剂的残留。但是其出油率低、后续处理复杂，并且高温蒸炒容易破坏油料中的热敏性成分。溶剂法的特点是容易实现连续化、自动化，劳动强度低、生产效率高，出油率相对较高，但会有溶剂残留、油的成分复杂、纯度比较低。水剂法的特点是同时可以提取出油和蛋白质，但是在制油过程中会产生大量的乳状液，严重影响到游离油的分离，得率比较低，且油的纯度较低。周清等(周清，江浩，高云涛等，冬瓜籽水提取物抗氧化作用研究，微量元素与健康研究，2010，27(5)，22-23)曾采用水剂法进行冬瓜籽的提取，其得率仅为17％。

发明内容

本发明是为了克服传统油脂提取技术的不足，提供一种环境友好，提取分离工艺简便，无污染的冬瓜籽油的提取方法。

本发明下述技术方案实现：

(1)将冬瓜籽进行剥皮、干燥，粉碎，10-40目过筛；

(2)将粉碎过筛后的冬瓜籽粉末采用超临界CO₂萃取法提取，其中，夹带剂无水乙醇的用量为0-5％V/VCO₂(即液态无水乙醇和液化CO₂的体积比)，萃取压力为25-40MPa，超临界CO₂萃取的温度为35-55℃，萃取时间30-90min。

步骤(1)中剥皮后冬瓜籽的干燥温度为室温，干燥时间为2周。

超临界CO₂萃取过程中，较为优选的条件如下：夹带剂无水乙醇的用量为3％V/VCO₂，冬瓜籽粉末的颗粒度为40目，萃取压力为30MPa，超临界CO₂萃取的温度为40℃，萃取时间60min。

本发明具有下述技术效果：

本发明的冬瓜籽油的提取方法采用超临界CO₂萃取法，其原理在于利用超临界流体密度随着其压力和温度的变化而改变，进而影响其溶解能力，达到溶解提取物的目的。因此，采用超临界CO₂萃取技术环境友好、提取分离工艺简便、无溶剂残留、产品纯度较高、质量较好、生产周期短，并且通过对提取过程中温度、压力等工艺条件的确定，使提取率高达49.59g/100g。

具体实施方式

本发明超临界CO₂萃取装置为美国ISCO公司生产的型号为SFX220的萃取装置，也可以采用其他各种类型的超临界CO₂萃取装置。

以下以美国ISCO公司生产的型号为SFX220的萃取装置为实验装置，并结合具体实施例对本发明进行详细说明。

实施例1

将冬瓜籽剥皮，之后放入干燥器中室温下干燥2周，经粉碎机粉碎，过40目筛，得到冬瓜籽粉末。

将冬瓜籽粉末装满萃取釜，安置好接收装置。接通电源，通过控制系统开启整个萃取装置。制冷器温度设为5℃左右，由控制系统设定萃取温度为35℃、萃取压力为30MPa、夹带剂无水乙醇的用量为3％V/VCO₂。从钢瓶中流出CO₂，经制冷器液化成液体，经泵加压达到所需压力，经预热器加热至预定温度后，由底部进入萃取釜内进行萃取，此时处于超临界状态的CO₂便将油脂从冬瓜籽中萃取出来。溶解有冬瓜籽油的CO₂经过减压阀进入接收分离器，随着压力下降，CO₂的溶解能力下降，溶质析出并沉淀于分离器的底部。经75min萃取时间，将接收分离器内部压力降至常压，得到萃取物，即得到冬瓜籽油。萃取率可表示为萃取得到的冬瓜籽油与原料冬瓜籽粉末的百分比，即：

在此条件下得到的萃取率为45.93g/100g。

实施例2