[发明专利]一种南瓜果丹皮的制备方法

说明书

本发明涉及一种食品，特别是一种南瓜果丹皮的制备方法

本发明的目的是提供一种制作简单、食用方便、营养丰富、酸甜可口的南瓜果丹皮的制备方法。

本发明的技术方案是这样实现的，其特征在于：

桔子皮1000-20000g    黄南瓜1000-15000g    白糖1000-15000g

柠檬酸50-300g        食用色素10-30g

首先选择无霉变、干燥、新鲜桔皮、黄南瓜洗净，将南瓜去柄、仁，切碎块与桔皮一同放入打浆机内磨浆过筛后去渣，然后将南瓜桔皮浆汁加进50-90％的清水调释后放入锅内煮沸，不断搅拌均匀，陆续将白糖加入使白糖充分溶化后，再用小火煮20-60分钟，加进柠檬酸和食用色素，使其酸甜可口，颜色鲜艳，然后将果皮浆汁趁热倒入玻璃模具中。摊成0.2-0.6厘米厚的薄片，在50-70℃的温度下烘干后，按规格切成长条状，立即用玻璃纸包好，封口贮存销售。

本品制作简单，酸甜可口，营养价值高，是人们的美味食品。

实施例：

桔子皮15000g    黄南瓜10000g    白糖10000g    柠檬酸150g

食用色素20g

首先选择无霉变、干燥、新鲜桔皮、黄南瓜洗净，将南瓜去柄、仁切碎块后用桔皮一同放入打浆机内磨浆过筛后去渣，然后将南瓜桔皮浆汁加进65％的清水调释后放入锅内煮沸，不断搅拌均匀，陆续将白糖加入使白糖充分溶化后，再用小火煮20-60分钟，加进柠檬酸和食用色素，使其酸甜可口，颜色鲜艳，然后将果皮浆汁趁热倒入玻璃模具中。摊成0.2-0.6厘米厚的薄片，在60℃的温度下烘干后，按规格切成长条状，立即用玻璃纸包好，封口贮存销售。