[发明专利]一种应用于维生素A强化鸡蛋生产的蛋鸡饲料添加剂及其使用方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料添加剂技术领域，特别涉及一种用于生产维生素A强化鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂及其使用方法。

背景技术

维生素A是人体必需微量营养之一，“维生素A缺乏”是世界卫生组织（WHO）确认的世界性四大营养问题之一。WHO的调查结果显示，全球每年约有1.4亿学龄前儿童存在维生素A缺乏问题，每年8千万5岁以下儿童中有约20万死于维生素A缺乏。我国居民维生素A缺乏现象也很普遍。在2010年公布的国家第四次大规模营养与健康调查结论中指出，我国居民平均维生素A的摄入量仅为推荐的每日膳食摄入量（RDA）的59.8%，维生素A缺乏及边缘缺乏率为45.1%，儿童维生素A缺乏及边缘缺乏率更是高达54%。

维生素A缺乏常使人暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及干眼病，出现毕脱氏斑，甚至角膜软化穿孔而致失明；粘膜、上皮改变；生长发育受阻，易患呼吸道感染；味觉、嗅觉减弱，食欲下降；头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。儿童缺乏维生素A 时，首先出现夜盲，继之全身上皮组织角质变性及发生继发感染。维生素A缺乏的原因有摄入不足，吸收不良，消耗过多及代谢受阻等，其中以婴幼儿为多见。

面对普遍发生的维生素A缺乏现象，目前人们通常通过维生素A片、胶丸、胶囊等药品和保健品补充维生素A，但这些高度浓缩的维生素A制剂的使用存在很大风险，容易导致维生素A过量中毒事件的发生。动物肝脏及绿叶菜类也可以提供人体维生素A的需要，但以目前人们的饮食习惯和饮食结构，这些食物提供给人体的维生素A远远不能满足人体需要。特别是广大的少年儿童，由于挑食，一般讨厌动物肝脏及绿叶蔬菜，也是儿童维生素A缺乏现象更为严重的重要原因。

生物强化(Bioenhancement)是提高人体微量营养、解决隐性饥饿经济而有效的途径。所谓生物强化就是通过育种、栽培等农艺技术措施提高现有农产品中能为人体吸收利用的微量营养元素的含量，减少和预防全球性的、尤其是发展中国家（贫困人口）普遍存在的人体营养不良和微量营养缺乏问题。国际上有实验证明，生物强化是防治和改善人群微量营养元素（铁、锌、维生素A等）缺乏及其相关疾病发生的比较简便、经济、有效，同时受益人群很广泛、解决问题较为根本的途径：首先，产品生产简单，易于推广；其次，在崇尚自然食品的今天，人们从天然食物中就获取了所需要的营养，既方便又安全。

基于维生素A对人体健康的重要作用，及维生素A缺乏对人体健康造成的巨大危害，日本和欧美国家一直致力于维生素A强化食品的研究，希望通过饮食来改善人体营养健康。经研究发现天然鸡蛋的维生素A含量存在很大的变异空间，每百克可食部分维生素A含量变动范围在0.5-4000 IU（国际单位）之间，平均为1800 IU。其原因是鸡蛋中的维生素A含量主要是受饲料中类胡萝卜素、维生素A含量的影响。正是由于蛋黄中维生素A含量的变异程度大，给维生素A强化鸡蛋的生产带来了可能性。

研究表明，在一定剂量范围内，随着饲料中维生素A含量的增加，鸡蛋中维生素A含量会直线性增加。而一般饲料含维生素A 4000 IU/kg，只要在饲料中添加一般饲料4倍以上的维生素A，就可以得到维生素A含量显著增加的维生素A强化鸡蛋（一般认为，如果维生素A含量是普通鸡蛋（1800 IU/100g蛋黄）的2倍以上即为维生素A强化鸡蛋）。但是，由于维生素A是脂溶性维生素，在体内有贮存作用，过量饲喂除了增大生产成本之外，还因造成维生素A中毒而降低产蛋率和使蛋黄褪色。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种蛋鸡饲料添加剂，在基础蛋鸡饲料中添加少量的该添加剂，即可显著提高所产鸡蛋中维生素A含量，且同时保持蛋黄颜色。

本发明同时还要提供一种上述蛋鸡饲料添加剂的使用方法。

为解决以上技术问题，本发明采取的一种技术方案是：一种蛋鸡饲料添加剂，其由猪胆粉与胡萝卜粉按重量比1:15～25混合而成。

根据本发明，所述蛋鸡饲料添加剂优选由猪胆粉与胡萝卜粉按重量比1:18～22混合而成，更优选地，蛋鸡饲料添加剂由猪胆粉与胡萝卜粉按重量比1:19～21混合而成。

所述胡萝卜粉优选为以橘红色胡萝卜为原料制成的粉。橘红色胡萝卜与黄色品种的胡萝卜相比具有更高的胡萝卜素含量，以橘红色胡萝卜制成的胡萝卜粉更利于提高蛋鸡所产鸡蛋中维生素A的含量。

优选地，所述胡萝卜粉是将新鲜胡萝卜洗净切片，冷冻干燥，粉碎，过8100目筛得到。所述猪胆粉通过过滤猪胆汁，干燥，粉碎，过100目筛得到。