[发明专利]洋葱葡萄汁饮料

说明书

技术领域

本发明属于果汁饮料技术领域，特别涉及洋葱葡萄汁饮料。

背景技术

果汁饮料是指从新鲜水果或储藏的水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，被视为是一种对健康有益的饮料。各种常见果汁饮料有：苹果汁饮料、葡萄柚汁饮料、芒果汁饮料、凤梨汁饮料、西瓜汁饮料、葡萄汁饮料、蔓越莓汁饮料、桔橙汁、椰子汁饮料、柠檬汁、哈蜜瓜汁饮料、草莓汁饮料和木瓜汁饮料等等。

但是，目前市场上还没有洋葱葡萄汁饮料。目前市场上只有洋葱葡萄酒。然而，洋葱葡萄酒是一种含有酒精的酒类饮品。其与洋葱葡萄汁饮料分别属于不同的技术领域。洋葱葡萄酒由于含有酒精，对于不能或不适于饮用含有酒精的酒品的人群来说，洋葱葡萄酒不适于饮用。因此，提供一种不含有酒精的洋葱葡萄汁饮料是业内和满足市场的需要。

发明内容

为了解决果汁饮料缺乏洋葱葡萄汁饮料的问题，本发明提供了一种洋葱葡萄汁饮料。该洋葱葡萄汁饮料集合了洋葱汁和葡萄汁营养成分，是一种新型保健饮品。

本发明提供的洋葱葡萄汁饮料，每100mL洋葱葡萄汁饮料中含葡萄汁95-99mL，洋葱汁1-5mL。

本发明提供的一种葱葡萄汁饮料所含的成份介绍如下：

洋葱的成份含量：据测定，每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1-1.8克，脂肪0.3-0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130干焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝L素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、挥发油、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。

洋葱的保健功效：

1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；

2.洋葱气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；

3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；

4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；

5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；

6.近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品；

7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

8.洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

9.洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

10.洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

11.洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。

葡萄汁的成份和功能作用：