[发明专利]果皮桔饮及其制备方法

权利要求书

1.一种果皮桔饮，其特征在于：所述的果皮桔饮由以重量百分比计的下列组分组成：

。

2.一种如权利要求1所述的果皮桔饮的制备方法，其特征在于：所述的制备方法包括按顺序进行的下列步骤：

1)将猕猴桃皮、去除毛刺的菠萝皮和香蕉皮分别洗净后用浓度为0.2％-0.4％的食盐水浸泡20-30分钟，然后用清水洗净，之后加入饮用水并制成浆料，最后低温冷冻干燥而制成猕猴桃皮粉、菠萝皮粉和香蕉皮粉；

2)将按照上述加入量称取的猕猴桃皮粉、菠萝皮粉和香蕉皮粉用适量饮用水溶解后用120目筛进行过滤，以去除杂质，由此制成猕猴桃皮浆、菠萝皮浆和香蕉皮浆；

3)将整个柑桔洗净后制成柑桔汁，用120目筛过滤后备用；

4)将按照上述加入量称取的白砂糖加入适量水溶解，然后用120目筛过滤后备用；

5)将按照上述加入量称取的黄原胶加入到适量的40-60℃温水中，然后进行强力搅拌，以使其溶解，之后用胶体磨进行磨浆；

6)将上述制成的猕猴桃皮浆、菠萝皮浆、香蕉皮浆、白砂糖水、黄原胶浆以及按照上述加入量称取的柑桔汁、结冷胶和山梨酸钾加入到调配罐中，加入余量的饮用水定容并搅拌均匀，用柠檬酸、苹果酸或柠檬酸钠、碳酸氢钠将溶液PH调至4.8±0.1，由此制成橙色果皮桔饮； 

7)将上述果皮桔饮在135℃的温度下采用UHT方法灭菌5秒，然后无菌灌装，或灌装后在85-90℃的温度下灭菌15分钟，由此即可完成整个果皮桔饮的制备过程。