[发明专利]多肽解酒醒酒饮料

说明书

一、技术领域：本发明属于功能饮料，尤以醒酒肽、谷胱甘肽、氨基丁酸、维生素C、维生素B₆、蜂蜜等原料，采取先进工艺加工而成的功能饮料。

二、背景技术：该发明以醒酒肽、谷胱甘肽、氨基丁酸、维生素C、维生素B₆、蜂蜜等加工而成的功能饮料。该产品具有解酒、醒酒、保肝脏、降血压、增强免疫力等功能。目前市场上还没有同类功能产品出现，研制该产品可为给酗酒者提供一种新型的功能饮料。

三、发明内容：珍爱生命，保护健康，少量饮酒。随着我国经济的快速发展，国民的生活水平不断提高，人们的社交活动日益频繁，对酒的消费量迅速上升，因此，给健康也带来很大的隐患。大量的研究表明，长期饮酒可导致机体各系统损伤、精神障碍、认知功能阳碍。酗酒及其所导致的营养失衡，是慢性疾病发生的主要影响之一。如酒精性肝损伤是长期大量饮酒所造成的伤害，发展为慢性肝炎，最后转为肝硬化，少数可恶化为肝癌等。据日本研究证实，女性过量饮酒会增加患乳腺癌的风险。法国一项最新研究发现，狂饮酒者心脏病的发病率会增加一倍。据统计我国每年有数十万人过量饮酒而死亡，另有数十万人死于酗酒导致的交通或其他事故中。

四、原料配方：醒酒肽40—60千克，谷胱甘肽4—6千克，氨基丁酸6—8千克，维生素C3—5千克，维生素B₆0.2—0.5千克，蜂蜜8—10千克，辅料。

五、技术方案

(一)醒酒肽：多肽是一类由氨基酸组成的比蛋白质小却具有营养和调节功能的小分子化合物。是涉及人体生物各种细胞功能的生物活性物质，分子小具有生物活性，所以能防治多种疾病，如解酒醒酒、护肝、肥胖、糖尿病、心血管、高血脂、高血压、冠心病等。

生理功能：1、解酒护肝：研究表明，醒酒肽具有显著的降低血液中的乙醇浓度的功效，促进乙醇清除，消除酒后产生的过量自由基，阻碍过氧化脂质形成，避免酒精中毒导致的各种代谢导常，从而减轻乙醇对肝组织的损伤，因此，醒酒肽对酒后解酒、醒酒、护肝具有显著的作用。另据报道，醒酒肽可与酒精发生凝聚反应，可凝聚的部分酒精，减缓吸收。

2、降血压：醒酒肽可以有效的抑制使血压升高的血管紧张素转换酶，从而达到降低血压或使血压不升高的目的，因此具有降血压功能。

(二)谷胱甘肽(GSH)谷胱甘肽是一种具有重要生理功能的活性三肽，由谷氨酸、半胱氨基和甘氨酸通过肽键缩合而成的三肽化合物，其功能用途广泛。但只有还原型谷胱甘肽才具有生物活性。科学研究认为，谷胱甘肽具有抗氧化，增强免疫力、解酒毒护肝、清除自由基、延缓衰老、抗辐射、抗癌等功能。

生理功能：1、抗氧化：谷胱甘肽含有活泼的SH，能将人体细胞新陈代谢生成的H₂O₂，能清除人体的自由基。自由基会损伤人体细胞膜，促进机体衰老，并诱发癌症和动脉硬化。谷胱甘肽具有防治人体细胞过氧化作用。

2、解酒毒护肝：谷胱甘肽能改善酒精所导致的各种代谢导常。可保护胃黏膜免受乙醇的伤害，增强肝脏的解毒作用，从而有效预防酒醉出现的头痛、呕吐、恶心及缩酒等症状。还可以保护和修复肝细胞膜加速肝脏对毒物的分解代谢，对抗乙醇及乙醛对肝的损害。另据报道，谷胱甘肽具有广谱的解毒作用，对机体的有毒化合物和致癌物质等相结合，并促进排出体外，也可用于中毒症的治疗。谷肽甘肽对重金属也有解毒作用，具有保护肝脏，防止脂肪肝形成，还可作为护肝剂。

(三)y—氨基丁酸(GABA)又名氨酪酸。是一种天然存在的非蛋白氨基酸；是谷氨酸脱羧酶催化转化产生。在自然界微量存在于哺乳动物脑髓和植物的胚芽体内。人体自身能合成，y—氨基丁酸，但在y—氨基丁酸丙酮转氨酶的作用下，y—氨基丁酸会降解。国内外科学研究发现，y—氨基丁酸能通过中枢神经系统，促进血管扩张，具有健脑益智、镇静神经、改善胃肠道、降血压、解酒、活化肝功能、延缓衰老、改善更年期综合症等多种生理功能。

生理功能：1、解酒毒：据报道，日本釜山大学研究发现，把含有氨基丁酸的大米在玄米状态下喂鼠显示酒精中毒症状的老鼠时，发现酒精摄入量减少50％左右，以发芽米的状态食用该大米的老鼠，其酒精摄入量减少了65％，研究者称，氨基丁酸含量越高，酒精摄入量越少。

2、降血压：氨基丁酸可作用于延髓的血管运动中枢，同时抑制抗利尿激素后叶加压素的分泌，能扩张血管，从而使血压下降。