[发明专利]一种甘兰菜制菌方法

说明书

一种甘兰菜制菌方法，是目前发明的生产乳酸菌的最新方法，乳酸菌又叫嗜酸乳杆菌，美国健而婷天然保健品有限公司顾问詹姆斯·罗莎说：“《益生菌是最好的药》为人类展现一种健康远景，作者鲁奈克博士深入观察了许多被医学界忽略的疾病根源，并对那些能够用于预防疾病和保持健康的益生菌进行了探究。

美国《营养保健品世界》文章指出作为预防和治疗某些特定疾病的有力工具，益生菌在人类健康领域中扮演的角色越来越重要了。

益生菌——乳酸菌它可控制引起胃炎、胃溃疡的有害细菌，它可防治人的呼吸道的病毒感染，可预防和治疗流行性感冒。

本发明的目的，就是制取一种乳酸菌，为人民的健康事业作出贡献。

配方原料、配方比、制作方法、配方原理

大包菜(或甘兰)100公斤

食盐3公斤

制作方法：将大包菜用水洗干净，盛于大缸中，一层菜，一层盐，逐一叠加，把菜码好之后，用石块压在上面，任其腌制，这种方法才开始腌制渗出液，每克可含益生菌一万个左右，但经过长时间低温发酵乳酸菌可增加6300万左右，这种菜液中除益生菌外还含有3000多种有益微生物。

食用方法：

炒菜或烹调后在菜中加20克即可(不可用高温蒸煮)。

配方原理：

大包菜是一种植物培养基，是培养乳酸菌的营养物质。

食盐：它是一种强力杀菌剂，其它有害细菌，在盐的环境中不能生存，而却有利于乳酸菌的生长。