[发明专利]表面电流烧烤器

说明书

所属技术领域

本发明涉及一种家用电气设备，尤其是一种烹饪设备，特别地，是一种烧烤设备。

背景技术

对于家庭烹饪设备，主要有电磁炉、燃气灶、微波炉、电饭煲等、电暖锅等，而上述的任何一种烹饪设备，均需要将加热结构的热量传递至锅体，然后再对食物进行加热，这样做出的食物，其香味有所局限，对于喜欢吃烧烤的人们而言，是有所欠佳的。

在普通家庭中，若采用目前市场上常用的烧烤设备，则由于其具有火苗以及较高的温度，因此较为容易失火，存在较大的安全隐患；另一方面，普通的烧烤设备在烧烤食物时，需要人工将食物在火苗上方连续翻滚，即便如此，也不能保证食物的外表面均匀受热，这使烧烤的效果尚有所欠缺。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种表面电流烧烤器，该特烧烤架适用于普通家庭厨房，可以自动实现对食物全部外表面的同时加热，烧烤效果好、安全性高。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该表面电流烧烤器包括外壳，所述外壳内包括一块金属平板锅底，所述外壳的锅盖内侧设有导流板，该导流板枢接一个导流件，该导流件在自然下垂时指向所述平板锅底中央；所述平板锅底、导流板与一个变压器、一个变频器顺序连接，所述变频器连接电源插头。

作为优选，所述平板锅底嵌置于所述外壳的底座内，且所述外壳的底座由绝缘塑料构成。

作为优选，所述导流件呈金属餐具叉状，具有较好的艺术美感。

作为优选，所述变压器为可调变压器，其变压倍数可调，从而可以方便地调节烧烤功率。

本发明的有益效果在于：该表面电流烧烤器在工作时，变频器将工频交流电转换为高频交流电，该高频交流电经变压器升压后，在所述导流板、导流件、食物、平板锅底间形成通路，高频交流电将流过食物，由于高频交流电的趋肤效应，电流将只流过食物表面，且频率越高，趋肤效应越明显，此过程中，交流电对食物的全部表面实现均匀加热，从而获得优越的烧烤效果；由于烧烤过程不存在火焰，因此安全性较高。

附图说明

图1是本表面电流烧烤器一个实施例的结构示意图。

图2是本表面电流烧烤器的电路结构示意图。

图3是本表面电流烧烤器中，食物的加热示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明：

图1、图2所示的实施例中，该表面电流烧烤器包括外壳1，所述外壳1内包括一块金属平板锅底3，所述外壳1的锅盖12内侧设有导流板2，该导流2板枢接一个导流件23，该导流件23在自然下垂时指向所述平板锅底3中央，考虑到安全性，该导流件23在自然下垂状态下与所述平板锅底3不接触，它们之间相隔的距离需保证它们之间不至于产生放电电弧；所述平板锅底3、导流板2与一个变压器302、一个变频器301顺序连接，所述变频器301连接至设置在所述外壳1的底座11内的电源接口4，该电源接口连接烧烤器的电源插头线。

上述的表面电流烧烤器，所述平板锅底3嵌置于所述外壳1的底座11内，且所述外壳1的底座11由绝缘塑料构成。

上述的表面电流烧烤器，所述导流件23呈金属餐具叉状，具有较好的艺术美感。

上述的表面电流烧烤器，所述变压器302为可调变压器，其变压倍数可调，从而可以方便地调节烧烤功率。

上述表面电流烧烤器在工作时，变频器301将工频交流电转换为高频交流电，该高频交流电经变压器302升压后，在所述导流板2、导流件23、食物5、平板锅底3间形成通路，高频交流电将流过食物5，由于高频交流电的趋肤效应，电流将只流过食物5表面，如图3所示，电流6流经食物5的全部外表面后再流出，且频率越高，趋肤效应越明显，此过程中，交流电对食物5的全部表面实现均匀加热，从而获得优越的烧烤效果；由于烧烤过程不存在火焰，因此安全性较高。