[发明专利]草莓蜂蜜酒的制作方法无效
| 申请号： | 201110168901.8 | 申请日： | 2011-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN102839072A | 公开（公告）日： | 2012-12-26 |
| 发明（设计）人： | 陈汉荣 | 申请（专利权）人： | 陈汉荣 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛 |
| 地址： | 214216 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 草莓 蜂蜜 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是包括以下步骤：
首先，破碎：将草莓进行破碎处理，制成草莓浆；
其次，混合：将草莓浆与原汁蜂蜜按照体积比为5：1的比例相混合，制成草莓蜂蜜浆；
第三，发酵；
第四，出渣：将经过步骤三制得的物品取出，然后进行出渣处理；
第五，澄清：将经过步骤四制得的物品进行澄清处理；
第六，粗滤：澄清之后，再进行粗滤处理，制成原酒；
第七，初步陈化：将粗滤好的原酒放入无菌陶罐中陈化；
第八，二次陈化：将陈化后的原酒进行调配处理，然后放入无菌陶罐中陈化；
第九，精滤：将经过步骤七处理后的原酒通过多道精滤器精滤，得到草莓蜂蜜酒。
2.根据权利要求1所述的草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是所述第三步骤包括：向草莓蜂蜜浆中并加入酵母，然后放入无菌陶罐中进行发酵，发酵温度为25～32℃，发酵时间为30～40天。
3.根据权利要求1所述的草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是所述第五步骤中澄清时间为20天。
4.根据权利要求1所述的草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是所述第七步骤中陈化时间为10～12个月。
5.根据权利要求1所述的草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是所述第八步骤中陈化时间为2个月。
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