[发明专利]水产品材料中蛋白成分的提取方法无效
| 申请号： | 201110169042.4 | 申请日： | 2011-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN102224880A | 公开（公告）日： | 2011-10-26 |
| 发明（设计）人： | 林洪;齐祥明;赵硕 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | A23J1/04 | 分类号： | A23J1/04 |
| 代理公司： | 青岛海昊知识产权事务所有限公司 37201 | 代理人： | 张中南 |
| 地址： | 266100 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 水产品 材料 蛋白 成分 提取 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种水产品材料中蛋白成分的提取方法，首先将水产品材料制成水溶液，然后调节水溶液的pH值至9～14，使水溶液中的蛋白成分溶出后，再将水溶液离心进行固液分离，获得水产品材料的蛋白提取液，其特征在于，上述调节水溶液的pH值是用氨气和/或氨水来进行的。
2.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于上述的水溶液中水产品材料与水的重量比为1∶1～1∶3。
3.如权利要求1或2所述的提取方法，其特征在于上述的水产品材料为海水鱼类和/或淡水鱼类的加工废弃物。
4.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于上述的水溶液的温度为4-60℃。
5.如权利要求4所述的提取方法，其特征在于上述的水溶液的温度为25℃。
6.如权利要求1所述的提取方法，其特征在于上述调节水溶液的pH值范围至10.0-13.0。
7.如权利要求6所述的提取方法，其特征在于上述调节水溶液的pH值为11.5。
8.权利要求1所述提起方法制备的蛋白提取液采用喷雾干燥方法进行干燥。
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