[发明专利]抗氧化剂的制造方法

说明书

技术领域

本发明涉及抗氧化剂的制造方法以及由该制造方法得到的具有高SOD活性的抗氧化剂。

背景技术

SOD是超氧化物歧化酶(superoxide dismutase)的英文缩写，是人体内合成的一种抗氧化酶。SOD通过将人体内由于各种原因而产生的有害的超氧自由基分解为过氧化氢(活性氧的一种)，再由过氧化氢酶和过氧化物酶的作用将过氧化氢进一步分解为完全无害的水和氧，从而具有降低体内活性氧浓度的效果，以及对于由活性氧引起的皮肤变粗糙和斑点、皱纹等具有预防、改善作用。因而，一直以来，作为防止老化的方法，SOD制品被广泛地应用于食品、化妆品、医药品等领域。然而，现有的SOD制品大都来源于动物，不但代价昂贵而且不稳定，使得其适用范围受到限制。

因此，近年来，取而代之，人们对与SOD具有相同作用且安全的抗氧化物质进行了大量研究。例如，已提出了白桦提取组合物(参照专利文献1)以及以七叶树籽的提取物为有效成分的SOD活性化剂(参照专利文献2)等。然而，由于这些SOD活性化剂全都是从植物原料提取得到，该提取操作耗费时间长，且由于天然资源的利用可能性有限等原因，其制造成本高。

另外，除了来自植物的抗氧化物质以外，乳酸菌等的发酵物也被发现具有抗氧化效果。例如，专利文献3中提出了对于大范围的过氧化物具有分解特性的来自乳酸菌的培养物。然而，该培养物仅仅是从豆曲等分离源分离乳酸菌、并培养，从所得到的培养物回收菌体，而得到的含有该菌体的菌体悬浊液，对于过氧化氢等过氧化物具有分解特性。对于过氧化物的分解有可能是由还原性物质引起的分解，因而并不一定是由SOD引起的分解。

此外，专利文献4、5中提出了来自纳豆菌发酵番石榴叶的抗氧化物质。然而，从其实施例可以看出，只使用番石榴提取物(试样1)和只使用米糠、大豆发酵物(试样2)时的SOD活性都低，其活性氧清除效果不充分。而且，由于番石榴叶的获得受季节限制，因而该方法同样在实际使用上存在困难。

如上所述，现有技术中，在具有活性氧清除效果的物质中，还没有发现既具有高SOD活性又能够实用化的物质。

专利文献1：日本特开2008-88109号公报

专利文献2：日本特开2007-291069号公报

专利文献3：日本特开2009-191276号公报

专利文献4：日本特开2004-24004号公报

专利文献5：日本特开2004-43505号公报

发明内容

本发明正是为了解决上述现有技术中存在的问题而做出的。本发明的目的在于提供一种抗氧化剂的制造方法以及由该制造方法得到的具有高SOD活性的抗氧化剂，所述制造方法通过在含有豆渣的培养基中培养芽孢杆菌属(Bacillus)的微生物，特别是培养地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)，从而低成本且高效地得到具有高SOD活性的抗氧化剂。

针对上述现有技术中存在的技术问题，本发明人进行了悉心研究，结果发现：在含有豆渣的培养基中培养芽孢杆菌属(Bacillus)的微生物，特别是培养地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)，能够低成本且高效地获得具有高SOD活性的抗氧化剂，从而完成了本发明。

本发明涉及提供一种抗氧化剂的制造方法，其中，在含有豆渣的培养基中培养地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)，从其上清液中得到抗氧化剂。

本发明还涉及提供根据上述抗氧化剂的制造方法得到的具有高SOD活性的抗氧化剂。

本发明还涉及豆渣的地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)的发酵提取物作为抗氧化剂的用途。

本发明还涉及提供豆渣的地衣芽胞杆菌(Bacillus licheniformis)的发酵提取物在制造抗氧化剂中的用途。

本发明还涉及提供配合有上述抗氧化剂的食品、化妆品、医药品。

发明效果

根据本发明所涉及的抗氧化剂的制造方法，能够利用特定微生物，以食品加工业等的副产物豆渣作为培养基的主原料，低成本且高效地得到抗氧化剂，该抗氧化剂具有活性氧清除效果，安全性优异，容易操作，因而能够用于食品、化妆品、医药品等领域。

具体实施方式