[发明专利]一种糖汁澄清脱色除杂的方法无效
| 申请号： | 201110171923.X | 申请日： | 2011-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN102260753A | 公开（公告）日： | 2011-11-30 |
| 发明（设计）人： | 李利军;孔红星;黄永春;杨锋 | 申请（专利权）人： | 广西工学院 |
| 主分类号： | C13B20/00 | 分类号： | C13B20/00;C13B20/02 |
| 代理公司： | 柳州市荣久专利商标事务所(普通合伙) 45113 | 代理人： | 韦微 |
| 地址： | 545006 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 澄清 脱色 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种糖汁澄清脱色除杂的方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：
A、将糖汁加热至25～35℃，再预灰至pH值为6.5～7.5，恒温25～35℃保持20～35分钟；
B、将预灰后的糖汁加热至55～75℃，加入氢氧化钙乳液和柠檬酸溶液，搅拌、恒温55～75℃反应15～35分钟，所述的氢氧化钙加入量为糖汁重量的0.10%～0.60%，柠檬酸加入量为糖汁重量的0.10%～0.50%；
C、继续加热至75～100℃，加入絮凝助剂聚丙烯酰胺0.5～10ppm，恒温静置，絮凝沉降后，得到澄清糖汁。
2.根据权利要求1所述的一种糖汁澄清脱色除杂的方法，其特征在于：步骤B中所述的加入氢氧化钙乳液的浓度为1～2mol/L，柠檬酸溶液的浓度为1～2mol/L。
3.根据权利要求1或2所述的一种糖汁澄清脱色除杂的方法，其特征在于：步骤B中所述的氢氧化钙加入量为糖汁重量的0.40%～0.60%，柠檬酸加入量为糖汁重量的0.35%～0.50%。
4.根据权利要求1或2所述的一种糖汁澄清脱色除杂的方法，其特征在于：步骤A中所述的糖汁是指赤砂糖回溶溶液或是甘蔗制糖工艺中的混合汁、清汁、糖浆。
5.根据权利要求4所述的一种糖汁澄清脱色除杂的方法，其特征在于：所述的赤砂糖回溶溶液浓度为10～30wt%。
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