[发明专利]一种烤鸡翅的制作方法

权利要求书

1.一种烤鸡翅的制作方法，其特征在于，步骤如下：

(1)将鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划2～4道；

(2)调配佐料：取粉碎的冰糖10～20克、胡椒粉5～10克、味精4～8克和孜然4～8克加入到15～30ml葡萄酒中，搅拌均匀，再加入10～20ml的醋，然后加入鸡翅，以浸没为准，然后放入冰箱冷藏室2～3小时；

(3)冷藏后取出，放在烤肉架上中层200度10分钟，10分钟后翻面，继续烤5分钟；

(4)取出，抹上蜂蜜和番茄酱，再次放如烤箱中层10分钟后即可。

2.根据权利要求1所述的一种烤鸡翅的制作方法，其特征在于，所述佐料的配方为：冰糖15克、胡椒粉8克、味精5克、孜然5克、葡萄酒20ml、醋15ml。

3.根据权利要求1所述的一种烤鸡翅的制作方法，其特征在于，所述佐料的配方为：冰糖12克、胡椒粉6克、味精8克、孜然8克、葡萄酒30ml、醋12ml。

4.根据权利要求1所述的一种烤鸡翅的制作方法，其特征在于，所述佐料的配方为：冰糖18克、胡椒粉9克、味精6克、孜然6克、葡萄酒25ml、醋18ml。