[发明专利]具有碗状物和反射器的电烹饪设备

说明书

本发明涉及一种具有烹饪板的烧烤式电烹饪设备。

公知类型的烹饪设备包括适用于容纳液体(例如水)并具有上部开口的碗状物、烹饪板、布置在烹饪板下方的电阻以及布置在电阻下方的热反射器。

反射器的存在使得可以将电阻发出的热辐射朝着烹饪板最大限度地反射。但是在烹饪板包括用于烹饪液汁的排放孔时，它具有在烹饪油脂与其接触时造成烹饪油脂降解并随后产生烟雾的缺陷。一种解决方案在于制成穿过反射器的开口，这些开口定位到板内制成的孔的右侧。因此，板的孔已经被明智地设置在电阻股线之间，油脂直接落入碗状物中。

但是由于反射器内制成的开口一方面显著减小了朝着烹饪板反射的辐射量，而另一方面增加了在反射器下方的区域中传递的能量，因此这种解决方案并不理想。后者存在的缺陷：在使用者未在碗状物中放入任何水的情况下，与该碗状物接触的油脂会降解并产生烟雾；并且当达到碗状物底壁的热辐射量由于反射器内开口的存在而增加时，这种情况更加明显。

本发明旨在实现一种烹饪设备，使得可以将烹饪液汁排放到烹饪板外部，而不产生烟雾，并且不降低设备的热性能。

本发明涉及一种电烹饪设备，其包括底座、适用于容纳液体并以可分开的方式通过底座承载且包括上部开口的碗状物、包括用于烹饪液汁的至少一个排放孔的烹饪板、布置在烹饪板下方的电阻以及布置在电阻下方的热反射器，其特征在于，电阻和热反射器以可分开的方式布置在碗状物内，所有的排放孔布置成使得液汁落入碗状物中，而不接触电阻或反射器。

因此，通过将所有排放孔转移到一个不位于热反射器或电阻的右侧的区域并且这些排放孔仍然位于碗状物内，烹饪液汁直接落入碗状物中，而不接触电阻或反射器。另外，由于反射器保持了板的总体特征，达到碗状物的底壁的热辐射受到极大的限制，甚至为零，在碗状物中没有水的情况下，油脂和液汁降解的危险实际上是零。

通过非限制性的实例和附图，本发明的其它特点和优点将变得清楚，附图中：

图1是根据本发明实施例的电烹饪设备的顶部的透视图；

图2是类似于图1的视图，底座、碗状物、通过反射器和电阻形成的组件以及烹饪板彼此可分开；

图3是图1设备的截面图；

图4是类似于图1的视图，没有烹饪板；以及

图5是通过反射器和电阻形成的组件的视图。

如图1所示，电烹饪设备1(这里的烤肉架1)包括底座2、碗状物(或容器)3、烹饪板4、设有电阻6的电加热装置5以及热反射器7。

烹饪板4基本上是实心板，既不是格栅，也不是网状物。烹饪板4适用于在其上接收可以在被加热时形成烹饪液汁的食品(肉、鱼等)。

底座2用作构成设备1的其它元件的支承件。这里，底座2通过以形成中空长方体的方式聚集在一起的四个面8、9、10、11形成，底座2具有彼此交叉的两个开口，一个上部开口12定位烹饪板4、电阻6和热反射器7，另一个下部开口13穿过设备1在其上依靠的支承件。

碗状物13适用于容纳水，并且通过底座2承载(此时，碗状物布置在底座2内)。碗状物3包括底壁14(在此实例中为矩形形状)和侧壁15(在此实例中具有四个面的壁)，其自由端限定与底壁14相对的上部开口16。碗状物13的上部开口16布置在底座2的上部开口12上。如图2所示，底座2和碗状物3可以彼此分开。

电加热装置5包括电阻6和控制箱17，该控制箱17可实现电阻6的受控供电。箱17通过底座2承载，并且容纳在底座2的前面8形成的开口18内。电阻6布置在碗状物3的上部开口16内。如2所示，底座2、碗状物3和电加热装置5可彼此分开。如图3和4所示，电阻6布置在碗状物3内。

反射器7布置在电阻6的下方，并且相对于电阻6以这样的方式定位：优化朝着烹饪板4反射的热辐射的百分比并限制经由电阻6和反射器7之间的传导而传递的热量。反射器7由金属制成，并且可以是铝、涂覆铝的钢或不锈钢。如图2所示，底座2、碗状物3和反射器7可以彼此分开。

出于优化热辐射的目的，将反射器7布置成离开电阻6的距离为2和5毫米之间。如图3和4所示，将反射器7布置在碗状物3内。