[发明专利]一种清热降火饮料的酿造方法

说明书

技术领域

本发明涉及米酒酿造技术领域，具体地说是一种清热降火饮料的酿造方法。

背景技术

现在随着我国迅猛发展，空气质量较以前越来越差，但人们生活节奏越来越快，生存的压力也越来越大，这样人们锻炼身体的时间越来越少，身体的体质跟以前有一定的降低，对外部的病菌的对抗能力和免疫能力也显著的不如以前。

发明内容

本发明的目的是研制一种利用中草药对人体的机能起到促进作用，缓解一些不舒服的症状的一种活血化瘀酒的酿造方法。

本发明一种清热降火饮料的酿造方法如下：

①选择原料：原料组份重量百分比为：

糯米或谷物类              30-50

水                        余数

金银花、野菊花、甘草      2-8

②先将金银花、野菊花、甘草用水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；

③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；

④将蒸熟的米饭冷却后，加入1.2-3％的酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；

⑤将组份中的水加入到④留有的空间中；

⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；

⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；

⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。

本发明一种活血化瘀酒的酿造方法的优点是：工序简单，操作方便，固定资产投入少，而且不需要多少高精尖的人才，整个过程基本上绿色、环保，而产品也保持天然性和原有的有益成份。

具体实施方式

实施例一：

一种清热降火饮料的酿造方法如下：

①选择原料：原料组份重量为kg：

糯米或谷物类                30

水                          62

金银花、野菊花、甘草        8

②先将金银花、野菊花、甘草均用共8kg，用20kg水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；

③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；

④将蒸熟的米饭冷却后，加入1.2-3％的酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；

⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；

⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；

⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；

⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。

实施例二：

一种清热降火饮料的酿造方法如下：

①选择原料：原料组份重量为kg：

糯米或谷物类                40

水                          54

金银花、野菊花、甘草        6

②先将金银花、野菊花、甘草均用共6kg，用15kg水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；

③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；

④将蒸熟的米饭冷却后，加1.2-3％的酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；

⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；

⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；

⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；

⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。

实施例三：

一种清热降火饮料的酿造方法如下：

①选择原料：原料组份重量为kg：

糯米或谷物类                50

水                          48

金银花、野菊花、甘草        2

②先将金银花、野菊花、甘草均用共2kg，用15kg水煮0.5-1小时，然后用粉碎机打成水浆备用；

③将糯米淘洗干净，水滤干，放置30分钟-1小时，加温蒸成熟饭；

④将蒸熟的米饭冷却后，加入1.2-3％的酵母菌搅拌均匀；放入容器中压实，中间留有一空间；

⑤将组份中的剩余水加入到④留有的空间中；

⑥经过30-38小时发酵后，将②中的氺浆放入发酵容器中，密封70-80天；

⑦密封到期后转缸，过滤，沉淀，滤清即可；

⑧按需求的浓度进行勾兑灌装入瓶，装箱入库。