[发明专利]一种脑多肽提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及化工生物技术领域，具体涉及一种脑多肽提取工艺。

背景技术

脑多肽是一种良好的健脑补脑的生物制剂，猪脑，因其成本低，丰富易得，因此用于制成脑多肽系列产品，现有的脑多肽提取工艺采取常规的反复冻融技术，此技术耗时长，病毒消灭不彻底，生产过程中不安全环保。

发明内容

本发明的目的是提供一种脑多肽提取工艺，它加强了对原料来源及生产过程的生物安全控制，采用纳米级细胞破碎技术，纳米级细胞破碎率≥95%,比常规工艺纳米级细胞破碎率提高了约5%，并且缩短了生产周期，降低了能耗，采用蛋白酶和核酸酶的复合酶，将蛋白质和核酸酶同步水解，使产品中大分子物质降解更彻底，而且丰富了产品的生物活性元，采用“一步法”消灭病毒，去除脂肪，细胞碎片，残留变性蛋白和核酸等杂质，比传统工艺省时、高效、安全、环保等优点。

为了解决背景技术所存在的问题，本发明采取以下技术方案：它的工艺流程为：取经检疫的新鲜猪脑除去筋膜、脂肪、脑椎体杂质，使用纯化水洗净后，加4倍量纯化水用高速捣碎机（转速2万转/分）将其分2次高速破细胞；用20目滤布过滤后，用均质机（压力200Kg以上）均浆；加入柠檬酸调整PH值，用复合酶水解得到低分子量小肽，游离氨基酸、核苷酸混合物，该酶解液加热至40-50℃除活酶，再将除酶液分装至容器内，放至于-20⁰C冷库，冷冻12—24小时后取出，置室温融冻，取上清液使用离心机高速离心，去除脂肪，细胞碎片、残留的变性蛋白和核酸等大分子杂质取离心液用超滤仪（用2万分子量超滤膜截留）超滤。

本发明具有以下有益效果：它加强了对原料来源及生产过程的生物安全控制，采用纳米级细胞破碎技术，纳米级细胞破碎率≥95%,比常规工艺纳米级细胞破碎率提高了约5%，并且缩短了生产周期，降低了能耗，采用蛋白酶和核酸酶的复合酶，将蛋白质和核酸酶同步水解，使产品中大分子物质降解更彻底，而且丰富了产品的生物活性元，采用“一步法”消灭病毒，去除脂肪，细胞碎片，残留变性蛋白和核酸等杂质，比传统工艺省时、高效、安全、环保等优点。

具体实施方式：

本具体实施方式采取以下技术方案：它的工艺流程为：取经检疫的新鲜猪脑除去筋膜、脂肪、脑椎体杂质，使用纯化水洗净后，加4倍量纯化水用高速捣碎机（转速2万转/分）将其分2次高速破细胞；用20目滤布过滤后，用均质机（压力200Kg以上）均浆；加入柠檬酸调整PH值，用复合酶水解得到低分子量小肽，游离氨基酸、核苷酸混合物，该酶解液加热至40-50℃除活酶，再将除酶液分装至容器内，放至于-20⁰C冷库，冷冻12—24小时后取出，置室温融冻，取上清液使用离心机高速离心，去除脂肪，细胞碎片、残留的变性蛋白和核酸等大分子杂质取离心液用超滤仪（用2万分子量超滤膜截留）超滤。

本具体实施方式加强了对原料来源及生产过程的生物安全控制，采用纳米级细胞破碎技术，纳米级细胞破碎率≥95%,比常规工艺纳米级细胞破碎率提高了约5%，并且缩短了生产周期，降低了能耗，采用蛋白酶和核酸酶的复合酶，将蛋白质和核酸酶同步水解，使产品中大分子物质降解更彻底，而且丰富了产品的生物活性元，采用“一步法”消灭病毒，去除脂肪，细胞碎片，残留变性蛋白和核酸等杂质，比传统工艺省时、高效、安全、环保等优点。