[发明专利]蜜柚饼的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种蜜柚饼的制作方法。

背景技术    柚子的营养非常丰富，柚子中含有多种维生素和矿物质，是一种非常受人们喜爱的食品，但是一般的柚子有这样的缺点，就是一般的柚子不能够长期的保存，而且柚子的口味比较单一。

发明内容    本发明的目的是要提供一种蜜柚饼的制作方法，它能有效的解决一般的柚子不能够长期的保存，而且柚子的口味比较单一的缺点。

本发明的目的是这样实现的：蜜柚饼的制作方法，用刀将蜜柚的外皮割开，然后用手抠除掉蜜柚的外皮，用手将蜜柚瓣逐个掰开，用刀刮掉每个蜜柚瓣上的瓤；将晒垫清洗干净，用毛巾吸干晒垫上多于的水分，然后铺在太阳下晒干晒垫表面上的水分，将去皮后的蜜柚瓣整齐的排列在晒垫的上面，在太阳下晒制7天，并且每天翻动3遍；将晒干后的蜜柚瓣倒入坛子里，然后加入5公斤蜂蜜在坛子里，然后用木棒搅拌均匀，再用盖子将坛口盖上，等蜜柚瓣在坛子里浸泡7天后取出，然后在蜜柚的表面上均匀的撒上一层白糖。

蜜柚饼的制作方法，该产品具有果肉柔软、味道甘甜、口感舒适的特点。

具体实施方式  

原料配方：蜜柚10个、蜂蜜5公斤、白糖2公斤、

制作方法：

1.用刀将蜜柚的外皮割成8瓣，然后用手抠除掉蜜柚的外皮，然后用手将蜜柚瓣逐个掰开，用刀刮掉每个蜜柚瓣上的瓤，蜜柚上的瓤要刮干净，不能残留在蜜柚瓣的表面上。

2.将晒垫清洗干净，用毛巾吸干晒垫上多于的水分，然后铺在太阳下晒干晒垫表面上的水分，将去皮后的蜜柚瓣整齐的排列在晒垫的上面，在太阳下晒制7天，并且每天翻动3遍，直至蜜柚瓣表面上的水分晒干为止。

3.将晒干后的蜜柚瓣倒入坛子里，然后加入5公斤蜂蜜在坛子里，然后用木棒搅拌均匀，再用盖子将坛口盖上，等蜜柚瓣在坛子里浸泡7天后取出，然后在蜜柚的表面上均匀的撒上一层白糖。 

4.用塑料袋将制作好的蜜柚饼包装好，每袋包装180克。