[发明专利]食品相关领域杀菌消毒气雾剂及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品相关领域杀菌消毒气雾剂及其生产工艺。

背景技术

食品安全问题越来越受到各级政府和社会各界的重视。食品相关领域的杀菌消毒问题对食品安全起这重大作用。环境保护也倍受人们的关注。研制出一种符合环保要求的食品相关领域的杀菌消毒剂更是人们所期待的。食品相关领域如食品加工业，食品商业和食品储存运输业，家庭中的水果蔬菜生熟制品的洗涤，加工，烹饪及冰箱储藏等过程都涉及到食品的杀菌消毒问题。目前国内外市场销售和使用的食品类消毒剂主要是84类消毒剂，其主要成分是次氯酸钠活性物，此消毒剂的最大问题是稳定性差，产品保质期3-12个月，对食品氧化脱色变性，对金属严重腐蚀和对人的皮肤有刺激性及在环境或食品中发生化学反应，产生有机氯如三氯甲烷被医学实验证实是导致肿瘤的诱因，未来的发展趋势肯定是含次氯酸钠类的84消毒剂最终退出市场；过氧化物类消毒剂，杀菌活性高，但最大的问题是稳定性差，对人刺激强，对金属腐蚀性高；季铵盐类如醋酸氯己定，葡糖酸氯己定安全性好，但水中溶解度小，生物活性差，只是低效消毒剂，尤其是稀释使用时，不能满足卫生消毒的需要。二氧化氯是国际上公认的第四代消毒剂，二氧化氯的杀菌能力和安全性优于所有传统消毒剂。它是联合国世界卫生组织(WHO)命名的AI级杀菌消毒剂：广谱、高效、无毒害、无残留、不致癌、对人体安全。二氧化氯作为环境消毒剂，即使在有机物的干扰下(较脏环境)，在使用浓度仅为几十mg/l时，即可完全杀灭各类感冒病毒、sars病毒、肝炎病毒、细菌繁殖体、噬菌体和细菌芽孢等所有微生物。国内大量的预防消毒实践也证明：二氧化氯在手足口病、禽流感、口蹄疫、肠道传染病、非典型肺炎的预防消毒中发挥了重要作用，也正在甲型H1N1流感病毒(猪流感)的预防消毒中发挥着不可替代的作用。二氧化氯属于氧化类消毒剂，其杀菌机理是释放出新生态原子氧，氧化菌体中的活性基团；杀菌特点是作用快而强，能杀死所有微生物，包括细菌芽孢，病毒。但二氧化氯消毒剂有一个重大缺点，即对阳光和其它光线敏感而损失效力。本发明采用的气雾剂二元包装，不仅克服了二氧化氯怕光的缺点，而且也避开了二氧化氯的氧化作用对金属腐蚀性的毛病。因为二氧化氯溶液是灌装于金属罐内的聚乙烯类的塑料囊袋内。鉴于上述因素，我们研制发明了食品相关领域杀菌消毒气雾剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种杀菌作用强，消毒效果好，安全可靠，实用方便，适用于食品加工，蔬菜水果，厨具餐具等使用的食品相关领域杀菌消毒气雾剂及其生产工艺。

本发明实现其目的采用的技术方案是：

食品相关领域杀菌消毒气雾剂是由下述重量百分比的组分复配制成：

二氧化氯：0.001-0.01％

食用香精：0.01-0.1％

氯化钠：0.3-0.9％

纯化水：余量

本发明所提供的食品相关领域杀菌消毒气雾剂的生产工艺是：

1。按上述所述的重量称取各原料；

2。将二氧化氯配制成1000mg/L的母液；

3。在带搅拌的容器中加入约为总量一半的纯化水；

4。将二氧化氯母液徐徐倒入纯化水中并搅拌至混合均匀；

5。静置15分钟进行活化；

6。边搅拌边放入氯化钠；

7。边搅拌边放入食用香精；

8。加入余量纯化水并继续搅拌使充分溶解及混匀；

9。将上述溶液放入暂存罐备用。

10。使用气雾剂二元包装充气封口机进行充气封口(将囊袋封于气雾罐中)；

11。将备用的溶液使用气雾剂二元包装灌装机注入塑料或铝箔制成的囊袋中。(在囊袋外与气雾罐内的压缩空气成为推进剂，当按动气雾剂按钮时，气雾阀打开，囊袋内的液体便以雾状喷出。)

12。安装外盖，检验，包装为成品。

本发明所提供的食品相关领域杀菌消毒气雾剂，所用材料及配方均为对人体无毒无害的物质。采用气雾剂二元包装(指将配好的溶液注入塑料或铝箔制成的囊袋中，将囊袋封于气雾罐中。在囊袋外与气雾罐内的压缩空气成为推进剂，当按动气雾剂按钮时，气雾阀打开，囊袋内的溶液便以雾状喷出。)使具有氧化作用的二氧化氯不与气雾罐的马口铁材质相接触，避免了对罐体的腐蚀和损坏；溶液置于无菌无毒无害的聚乙烯塑料囊袋内安全可靠；而摒弃了二甲醚等可燃有害的抛射剂，符合环保要求。