[发明专利]一种荷脉茶及其制备方法

权利要求书

1. 一种荷脉茶，其特征在于是以鲜荷叶叶脉为原料，经切段，杀青，揉捻，理成条形或加压成扁形，烘干，筛分后制得；其外形呈条形或扁形，条形紧细或扁形挺直，浅白色，显绿；汤色碧绿、明亮，清香浓郁，口味醇和鲜爽，无辛味；每公斤茶中水浸出物含量不低于320g,黄酮不低于16g,可溶性糖不低于52g,游离氨基酸不低于18g,生物碱不低于11g。

2.制备权利要求1所述的一种荷脉茶的生产方法，其特征在于包括下述步骤：

A、 取荷叶鲜叶，用自来水清洗干净，沥干水后，再晾干鲜叶表面水分；

B   、将晾干的鲜叶切除叶脉，叶片用于制作荷叶茶，收集切出来的叶脉，再将叶脉切成为3－4厘米长的小段；

C   、将切成段的叶脉经蒸青机在120℃-140℃下杀青4－5分钟；

D   、将杀青后的叶脉放入揉捻机中揉捻30-40min；

E   、将揉捻后的叶脉放入理条机中，在80－100℃下理成条形，或用加压棒加压成扁形，然后以80℃烘2-2.5小时，至足干；

F、 将烘干后的荷脉茶成品经筛分去碎渣后，即可包装销售。