[发明专利]山楂蜜汁的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种山楂蜜汁的制作方法。

背景技术    山楂是一种常见的水果，山楂的营养比较丰富，具有健脾消食的功效，特别适合小孩子食用，但是一般的山楂有这样的缺点，就是一般的山楂的味道比较单一，口感不够丰富，不具有润肠通便的功效。

发明内容    本发明的目的是要提供一种山楂蜜汁的制作方法，它能有效的解决一般的山楂的味道比较单一，口感不够丰富，不具有润肠通便的功效的缺点。

本发明的目的是这样实现的：精选新鲜的山楂20公斤，去除掉山楂的果梗，然后放入水池中清洗干净；用去皮机将山楂的皮去掉，再用刀将山楂切成4份，去除掉山楂的果心，然后用盐水浸泡15分钟；将切好的山楂放入锅中，加入适量的水后加温煮沸，然后用漏勺将其捞出来放入盐水中浸泡起来；将白砂糖5公斤倒入锅里，加入适量的水后用勺搅拌均匀，然后倒入山楂，加热煮沸后继续煮5分钟；将煮熟后的山楂用漏勺捞起来，然后倒入不锈钢容器中，将5公斤蜂蜜加入不锈钢容器中，用勺子搅拌均匀。

山楂蜜汁的制作方法，该产品具有健脾消食、润肠通便的功效。

具体实施方式    

原料配方：新鲜山楂20公斤、蜂蜜5公斤、白砂糖5公斤、食盐200克、水20公斤、

制作方法：

精选新鲜的山楂20公斤，去除掉山楂的果梗，然后放入水池中，加入适量的清水将其清洗干净。

用去皮机将山楂的皮去掉，再用刀将山楂切成4份，去除掉山楂的果心，然后用盐水浸泡15分钟。

将切好的山楂放入锅中，加入适量的水后加温煮沸，加温的过程中要有勺子不停的搅拌，等水沸腾后再煮5分钟即可，然后用漏勺将其捞出来放入盐水中浸泡起来。

将白砂糖5公斤倒入锅里，加入适量的水后用勺搅拌均匀，然后倒入山楂，加热煮沸后继续煮5分钟。

将煮熟后的山楂用漏勺捞起来，然后倒入不锈钢容器中，将5公斤蜂蜜加入不锈钢容器中，用勺子搅拌均匀。

用玻璃瓶将蜜汁好的山楂装好，每个玻璃瓶装70克。