[发明专利]增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法

权利要求书

1.一种增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：包括采收、预冷、分选、清洗、防腐保鲜剂处理、热空气处理、自发气调包装、冷藏；具体步骤如下：

(1) 橄榄果实经采收预冷后，挑选无病虫害、无机械损伤的新鲜果实；

(2) 将挑选出的橄榄果实清洗后，用防腐保鲜剂进行杀菌处理，晾干；

(3) 对晾干后的橄榄果实进行热空气处理；

(4) 热空气处理后的橄榄果实采用自发气调包装；

(5) 将包装好的果实进行冷藏。

2.根据权利要求1所述的增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：步骤（1）所述新鲜果实的成熟度为八-九成熟。

3.根据权利要求1所述的增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：所述的防腐保鲜剂处理为采用体积比为0.05%-0.1%的戴挫霉杀菌剂浸果5-10 min。

4.根据权利要求1所述的增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：所述的热空气处理为30-42℃热空气处理15-45 min。

5.根据权利要求1所述的增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：所述的包装是用聚乙烯薄膜袋包装，薄膜袋厚度为0.015-0.030 mm。

6.根据权利要求1所述的增强冷藏橄榄果实抗冷性的方法，其特征在于：所述冷藏的温度为2-6℃。