[发明专利]菊芋中菊糖的提取工艺

说明书

技术领域：

本发明涉及一种菊糖的提取工艺。

背景技术：

菊芋又称洋姜、鬼子姜，属于菊科向日葵属的多年生物种，原产于北美洲，属短日照晚熟植物。菊芋块茎含有大量菊糖，是已知自然界含有菊糖的36000种植物中含量最高的植物之一。每个菊糖分子约含30～50个果糖残基，水解后生成果糖和少量葡萄糖。菊糖及低聚果糖具有超强增殖人体双歧杆菌的作用，是对人体有益的功能性物质。然而传统的提取工艺提取率较低，而且耗时长、耗能大。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种提取率高、耗时短、耗能小的菊芋中菊糖的提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明采用如下技术方案，本发明利用水热浸提法对菊芋中的菊糖进行提取，工艺步骤为：

1、清洗、晾干、切块、烘干、粉碎

2、浸提

向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶10～1∶20，放入恒温水浴锅中，在70～90℃下加热60～120min，然后抽滤得到滤液；

3、除杂、脱蛋白、脱色

4、沉淀、离心、烘干

向滤液中加入乙醇进行静置沉淀，液醇比为1∶2～1∶4。

本发明的有益效果：

本发明利用斐林试剂法测定提取的菊糖纯品中还原糖和总糖的含量。

菊糖含量＝总糖含量-还原糖含量

本发明的提取率在40％以上，同时耗时短、耗能小。

具体实施方式：

实施例1：

1、清洗、晾干、切块、烘干、粉碎

2、浸提

向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶10，放入恒温水浴锅中，在90℃下加热90min，然后抽滤得到滤液；

3、除杂、脱蛋白、脱色

4、沉淀、离心、烘干

向滤液中加入乙醇进行静置沉淀，液醇比为1∶2。

实施例2：

1、清洗、晾干、切块、烘干、粉碎

2、浸提

向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶20，放入恒温水浴锅中，在80℃下加热60min，然后抽滤得到滤液；

3、除杂、脱蛋白、脱色

4、沉淀、离心、烘干

向滤液中加入乙醇进行静置沉淀，液醇比为1∶4。

实施例3：

1、清洗、晾干、切块、烘干、粉碎

2、浸提

向菊芋粉中添加蒸馏水，使料水比为1∶15，放入恒温水浴锅中，在70℃下加热120min，然后抽滤得到滤液；

3、除杂、脱蛋白、脱色

4、沉淀、离心、烘干

向滤液中加入乙醇进行静置沉淀，液醇比为1∶3。