[发明专利]西红柿面的制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种西红柿面的制作方法。

背景技术    面条是人们经常食用的主食品，面条的吃法较多，但是一般的面条有这样的缺点，就是一般的面条的营养不够全面，缺少西红柿的香味。

发明内容    本发明的目的是要提供一种西红柿面的制作方法，它能有效的解决一般的面条的营养不够全面，缺少西红柿的香味的缺点。

本发明的目的是这样实现的：西红柿面的制作方法，将西红柿放入清水中清洗干净，然后放入榨汁机中将西红柿的汁炸出来后备用；将精面粉放入盆子中，然后加入西红柿汁、食盐、水，用手搅拌均匀，然后放到案上，用刀切成长条后揉成圆条，然后放在案上发酵20分钟；用手将面条拉长，然后再上面涂抹上一层菜油，然后放在案上发酵20分钟；用手将面条拉长，然后再涂抹上一层油，并再面条的上面撒上一层扑面，然后在案上放置20分钟，反复进行3次直至面条成型；将做好的面条放入筛子中，撒上少许扑面，然后放到室外晒干。

西红柿面的制作方法，该产品具有中间空心、光滑柔软、色泽红润的特点。

具体实施方式    

原料配方：精面粉10公斤、西红柿5公斤、食盐200克、菜油1公斤、清水10公斤.

将西红柿放入清水中清洗干净，然后放入榨汁机中将西红柿的汁炸出来后备用。

将精面粉放入盆子中，然后加入西红柿汁、食盐、水，用手搅拌均匀，然后放到案上，用刀切成长条后揉成圆条，然后放在案上发酵20分钟。

用手将面条拉长，然后再上面涂抹上一层菜油，然后放在案上发酵20分钟。

用手将面条拉长，然后再涂抹上一层油，并再面条的上面撒上一层扑面，然后在案上放置20分钟，反复进行3次直至面条成型。

将做好的面条放入筛子中，撒上少许扑面，然后放到室外晒干。

用塑料袋将做好的面条包装好，每袋包装150克。