[发明专利]一种金银花的快速干燥方法

说明书

技术领域

本发明属于金银花加工领域，特别涉及一种金银花的快速干燥方法。

背景技术

2010版《中国药典》收录的金银花药材为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花，具有良好的清热解毒，疏散风热功效。目前，除药用外也广泛应用于凉茶系列饮品、牙膏、香皂、洗发水等日用品，产品开发和应用前景十分广阔。

传统上金银花的干燥方法有晒干法和烘干法。直接晒干金银花，由于干燥过程中金银花自身发热，金银花成品色泽较暗黄，水分含量较高。传统方法干燥金银花，不仅干燥时间长，而且易霉变生虫。利用电热烘干的金银花，色泽较鲜艳，水分含量也较低，故目前生产上金银花最为常见的干燥方式是电热烘干法。但此法要求烘干温度严格。若温度过低，则所需的干燥时间长，消耗的电能也多；若温度过高，则金银花酶变、褐化严重，且一些活性成分流失量也多。最为关键是以上技术均缺乏快速杀酶环节，不能克服酶对金银花活性物质的酶解等过程导致的活性成分含量降低及其色泽等相关性状变化。

蒸汽杀青技术是一项保持植物原色的重要技术。原理是高温蒸汽将新鲜植物中的活性酶灭活，包括过氧化物酶、超氧化物酶、多酚氧化酶等。采用蒸汽杀青技术处理金银花能保持金银花色泽，且降低酶对活性成分的酶解。气体射流冲击干燥技术是在电热鼓风技术基础上改进发展的新技术。该技术具有传热效率高，干燥时间短，自动化控温程度高等特点。

发明内容

本专利是针对金银花干燥过程中温度难以调节掌控，易产生褐化现象，干燥时间长，消耗电能较多等问题，提出一种利用蒸汽杀青技术和气体射流冲击干燥技术对金银花进行快速干燥的方法。

一种金银花的干燥方法，其特征在于：该方法步骤如下：

(1)将金银花进行除杂分级；

(2)将除杂分级后的金银花进行蒸汽杀青；

(3)将蒸汽杀青后的金银花进行气体射流冲击干燥；

(4)将气体射流冲击干燥后的金银花进行回潮吸湿，然后包装即得干燥后的成品金银花。

步骤(1)所述除杂分级处理的目的是要筛选出金银花的新鲜花蕾，并作为原料进行后续工艺。一种优选的除杂分级方法为：将采摘的新鲜金银花通过筛网，除去留在筛网上层的金银花叶片和已经开放了的金银花，留取过筛后的花蕾进行后续处理。所述筛网为单层振动筛网，筛网孔径0.35cm～0.50cm。

步骤(2)中金银花投入蒸汽杀青装置时，金银花均匀摊放，其摊放密度为1.5Kg/m²～2.5Kg/m²。对金银花进行蒸汽杀青的温度为110℃～130℃，保持时间0.5min～2min。

步骤(3)中金银花投入气体射流冲击干燥装置时，金银花均匀摊放，其摊放厚度为0.2cm～0.5cm。金银花进行气体射流冲击干燥时的温度为70℃～80℃，气流速度为4m/s～6m/s，保持40min～60min。

步骤(4)回潮吸湿的一种优选方法为：将金银花均匀摊放至室内清洁、通风、平整的地方，摊放厚度3cm～5cm，摊放时间3～12h。

本发明通常选择晴天上午采摘新鲜金银花，当天下午或晚上进行除杂分级，尽量避免时间过长而产生褐化现象。

本发明的有益效果为：本发明提出了蒸汽杀青技术进行迅速杀酶和气体射流冲击干燥技术进行迅速干燥两步加工新的技术，解决了金银花干燥过程中温度难以调节掌控，易产生褐化现象，干燥时间长，消耗电能较多等诸多问题。且本发明干燥时间短、节约能源、操作简单方便、自动化程度高、杀酶保苷不破坏金银花药效成分、金银花成品品质高，可实现金银花干燥的工厂化标准化生产。

具体实施方式

下面的实施例可以使本专业技术人员更全面的理解本发明，但不以任何方式限制本发明。

实施例1

2011年6月30日在河北省巨鹿县采摘金银花，本实施例蒸汽杀青装置中的蒸汽发生器采用上海华征热能设备有限公司生产的全自动电加热蒸汽发生器，气体射流冲击干燥装置采用气体射流冲击干燥烤箱(专利号：02238211.9)，干燥方法如下：

(1)金银花的除杂分级：将采摘的新鲜金银花通过单层振动筛网，筛网孔径0.4cm，除去留在筛网上层的金银花叶片和已经开放了的金银花，留取过筛后的花蕾进行后续处理。