[发明专利]一种特殊糖液的制备方法无效
| 申请号： | 201110210620.4 | 申请日： | 2011-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN102898861A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 江长源;来丽静;邱扣喜 | 申请（专利权）人： | 上海冠生园华佗酿酒有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A61K47/46 |
| 代理公司： | 上海智力专利商标事务所 31105 | 代理人： | 洪梅芳 |
| 地址： | 200040 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 特殊 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种特殊糖液的制备方法，其特征在于：先在锅里加入2.5kg水，再加入52kg白砂糖后大火加热；不时在锅内搅拌，加热至糖完全融化，然后再用旺火加热，使糖液逐步变深，温度逐步上升至糖液变黑褐色品温在190-200℃时，糖液生成黑褐色，并成挂丝状，即加入37.5kg水，调至大火加热，捣碎黑糖块，不断搅拌，待其自融均匀后即成；将已得特殊糖液放冷，经过筛滤后装桶，特殊糖液制备完成。
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