[发明专利]一种原花青素的提取工艺

说明书

技术领域：

本发明属于药物加工领域，更具体地说，是涉及一种原花青素的提取工艺。

背景技术：

荔枝是中国南方特产水果，因其营养丰富，味甜肉嫩，品质极优而被誉为“中华之珍品”。荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力，是对人体有益的水果。在荔枝的工业化生产中，大量荔枝皮作为副产品没有得到有效的开发和利用，常常当作废弃物丢弃，其实荔枝皮也具有很高的生化活性，富含丰富的花色素类、原花色素类、脂肪族化合物及多种营养成分。

原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气微、味涩，溶于水和大多有机溶剂。原花青素是一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂，具有非常强的体内活性，它能够保护人体的血液循环系统；阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对取缔组织的降解作用，因而有利于保持皮肤的弹性，发挥抗皮肤衰老的功效；可以增强维生素C的功效，延长维生素C在人体内发生功效的时间。

发明内容：

本发明就是针对上述问题，提供了一种高效、无污染的原花青素提取工艺。

为了实现本发明的上述目的，本发明的工艺步骤为：将荔枝果皮清洗、干燥，干燥后的荔枝皮用粉碎机粉碎成粉末，将荔枝皮粉末加到60～80％的乙醇溶液中进行水浴提取，提取温度为50～70℃，提取时间为60～120min，然后将提取液过滤后，用旋转蒸发仪减压回收乙醇，水相上AB-8大孔吸附树脂，采用10倍量蒸馏水和50％乙醇分布洗脱，洗脱液在50℃真空浓缩，冷冻干燥成粉末。

本发明的有益效果：

1.本发明对荔枝皮进行了再利用，既减少了环境的污染，又实现了对资源的全面利用；

2.本发明所用的原料为荔枝皮，大大降低了生产成本；

3.本发明对原花青素的提取率达到了1.2％。

具体实施方式：

本发明的工艺步骤为：将荔枝果皮清洗、干燥，干燥后的荔枝皮用粉碎机粉碎成粉末，将荔枝皮粉末加到60～80％的乙醇溶液中进行水浴提取，提取温度为50～70℃，提取时间为60～120min，然后将提取液过滤后，用旋转蒸发仪减压回收乙醇，水相上AB-8大孔吸附树脂，采用10倍量蒸馏水和50％乙醇分布洗脱，洗脱液在50℃真空浓缩，冷冻干燥成粉末。

作为一种优选方案，工艺参数为：乙醇浓度68％，提取温度61℃，提取时间为105min。

原花青素由不同数目的儿茶素、表儿茶素及其衍生物聚合而成，可采用甲醇、乙醇和丙酮来提取荔枝皮原花青素，三种溶剂均可不同程度地渗透植物细胞，与原花青素相结合，将其溶出。三种溶剂的提取效果相差不大，但由于甲醇和丙酮的毒性比较高，提取后如果除去不完全，会对人体造成伤害，因此本发明这里选用乙醇作为荔枝皮原花青素的提取溶剂。

乙醇浓度、提取温度和提取时间均对原花青素的提取效果有影响，可见表1。

表1 三因素对原花青素提取效果的影响